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洪梅鎮風景名勝
洪梅鎮現有著名的國家3A靈應寺風景旅遊區，較為有名的有以及水雲洞、倚龍寺等，有武狀元黃培松的故居。
靈應風景旅遊區
位於洪梅玳瑁山，海拔604米，總面積4500畝，距離省道307線8公里，森林覆蓋率達87%。景區中有始建於五代後唐的靈應寺，歷史悠久，文化底蘊深厚，現有建築面積20000多平方米，主要景點有真身殿、天王殿、雄寶殿，鐘鼙鼓樓、觀音閣、觀音廣場等。1998年被泉州市列為重點旅遊風景區。2002年04月福建省林業廳批復建立靈應省級森林公園，現已收集2000多種植物，擁有千年油杉、拋葉竹、加吊藤等名木古樹，2003年03月通過國家旅遊局3A旅遊區評定。近年來，景區投入資金1500萬元，按照宗教朝聖區、休閒娛樂區、植物觀賞區、文物觀光區等五大景觀功能區，逐步將靈應旅遊風景區建成集生態旅遊、宗教朝覲、休閒娛樂一體的旅遊勝地。目前正在申請4A。
靈應寺
閩南千年古刹，始建於五代後唐（923～934年間），坐北面南，為宋李文愈祖師道場。祖師公據傳是個神童，鄉人將其真身塑成佛祀奉為李祖師。初稱紫帽岩。歷經數代多次修葺擴建，規模宏大。明末清初遭兵燹，住持僧如幻法師發起募化重修。並改岩為寺，稱“紫瑁寺”，又稱“靈應寺”。清道光乙未年（1835年），武榮知縣梁韻清到寺院求雨應驗，題寫“靈應寺”匾額，更是名噪遐邇。清宣統二年（1910年），住持僧人定眉廣募重修資金。民國八年（1919年），武狀元黃培松等組建靈應寺董事會，建設山門、護界亭、真身塔，寺內的樓閣、大佛殿堂等。“文化大革命”期間，佛像一度遭毀。20世紀80年代，新加坡靜慧法師托光澤法師帶新幣修繕大殿屋面等主體建築，使該寺得以重光。1993年，新加坡淨慧法師寄新幣五萬元，重修真身發界大殿。1998年以來，在黃田樟主持下，邀請華僑大學旅遊系、旅遊科學研究所和南安市旅遊事業局制訂十二年發展規劃，旨在把靈應寺建成集朝拜祀奉、度假休閒、旅遊觀光功能為一體的名勝之地。並發動海內外各界捐資1200萬元，除重新修葺外，重點擴建天王殿、大雄寶殿、觀音閣、觀音大佛（高25.7米）、作畫亭、誠心亭、鐘鼓樓、觀音廣場等。整個寺院，佈局合理，真身殿前有天王殿、鐘鼓樓、放生池、池邊有兩座八角涼亭，鼓樓往西有橋亭、真身塔，弘一法師紀念堂。寺後有座化亭，大雄寶殿、觀音閣和觀音廣場、觀音大佛像等。寺內外文物古跡豐富，有枝葉青翠、竹杆腰彎倒垂的“倒拋竹”，有祖師公親手種的“千年油杉——杜杉，是中國南方的稀有獨特古樹，樹圍四米余，高達40余米，半山腰石岩頂一棵懸掛壁岩的“枷吊藤”。後來，靈應祖師又分靈于馬來西亞、晉江以及南安的豐州、羅東、樂峰等地。
歷代文人騷客在靈應寺留下大量的詩文、墨寶，如幻法師《寓居靈應寺同井公》詩，明朝詩人黃克晦《題靈應寺》律句。民國29年10月至民國30年04月，當代佛門大師弘一法師住錫靈應寺半年餘，在寺中寫下諸多佳聯墨蹟：“即今休去便休去，若欲了時無了時”“空門不用關，淨地何須掃”等，還親題“唐神僧靈應祖師現化記”，刻於真身塔。
1983年03月，靈應寺被列為南安市重點文物保護單位。
南安靈應寺是閩南著名的千年古刹，史傳佳話：“靈應簽、仙公夢、靈應出茶葉、仙公出米石。”靈應寺地處南安市東北部洪梅鎮境內的玳瑁山，海拔660米，因山峰拔峭，林壑優美，時有雲霧盤繞峰巔，像戴著一頂大帽子而名“戴帽山”，雅稱為“玳瑁山”。靈應寺就深藏南面半山腰中，據載此寺宇始建於五代後唐，距今已有1000多年歷史。相傳後唐年間有個神童叫李文愈，幼時孝行，家貧有志，童真棄俗，坐化於岩後茄吊滕中，後人將他塑造成像，祀奉為靈應祖師。
靈應寺原名為“紫帽岩”，清光緒乙末年因連年旱災，祈雨應驗而被當時的武榮知縣賜名為“靈應寺”，據說從此靈應祖師更加神威顯現，有求必應，聲名遠揚。當時，靈應寺也迎來他的鼎盛時期。文人墨客，四方善信，遁聲而來，當代高僧弘一法師曾在這裏研究佛理，如幻、定眉、靜慧、廣淨等和尚也都住持過該寺，很有建樹，歷代不少名人游而複返，留下大量墨寶、詩文和財帛。現存比較完整的有如幻法師著的《寓居靈應寺同井公》一詩；明朝詩人黃克晦的《題靈應寺》律句；弘一大師的“念佛不忘救國，救國不忘念佛”，“不為自己求安樂，但願眾生得離苦”等幾幅佳聯、詩文。
經過幾代人的重修、擴建，現在靈應寺整個建築規模宏大，殿堂樓閣，雕樑畫棟；亭台杆榭，飛簷翹角，塔橋流水，池塘魚躍，紅牆碧瓦，青山環抱，梵鐘疊起，香煙嫋嫋，好一處佛門勝境。加上寺依玳瑁一峰獨秀，坐北朝南，整體自然景觀十分優美，境內千年奇竹、茄吊滕、古杜杉、真身塔等名勝古跡在國內實為罕見，是假日休閒旅遊的好去處。
水雲洞
位於洪梅鎮新聯村商南寨山腰間的幽谷之中，始建於明洪武十八年（1385年）。因近代弘一大師結緣而聞名四方。2007年以來進行集資重建。
相傳當年鄉人營造祖塋挖基時，掘得重約三百斤一大鐘及石雕造像一件。後又遇大雨，鄉人以為神靈所示，遂在當地興建寺院，命名為“水雲洞”。近年來僑胞捐資修建，開通公路，古寺煥然一新。寺宇坐北朝南偏西，一進深三開間，雙護厝，宮隆頂四面出水石磚木結構。寺前建有寬敞石埕。背靠雲山，面向梯田。門匾“水雲洞”三字，為住山定妙法師所題。廊柱上的對聯雲：“東聚民生誠五祖；園耕遊子敬真師。”大雄寶殿的聯文雲：“水月空花洞明佛性是堪祖；雲山幽谷觀透塵心乃為師。”水雲洞住持慧田法師與弘一大師素來深交友善。1940年冬，慧田法師正在寺田忙於冬耕之活，當他得知弘一大師自永春普濟寺移錫靈應寺，便越嶺前去拜訪。適逢弘一大師靜修不會客，及知是好友慧田來見，特別破例相見，並應邀隨慈田到水雲洞過年。弘一大師為李卓吾先生撰寫的“由儒人釋，悟徹禪機，清源毓秀，千古崔巍”像贊，就是在水雲洞居住期間寫的。1941年04月，弘一法師再次來水雲潤，他為陳海量居士書雲峰法師偈語：“即今休去便休去，若欲了時無了時。”並加跋日：“辛已四月十九日第二次居南浦水雲，明朝複將之福林，書此以奉海量居士。”
金果院
又名水尾宮、金果亭，位於洪梅鎮山溪村，始建于唐。相傳李續家園中批把生白蓮花，覺得是吉祥之兆，便獻地建刹，並題額“金果”，即金果院。而在民間，還流傳另一種傳說。明代萬曆年間（西元1573～1620年），相國李九我偕大學士葉向高徒步閒遊，來到洪梅山溪水尾宮，因饑餓，遇到有個到宮中敬神的村姑，要買米果充饑，村姑告訴兩位不用買，她家主人的孫兒周歲，送全村人米果，也可請客人。兩位大臣為官廉潔，不肯輕易接受，便令村姑回去問她家主人是否肯賣。主人聞訊，親自前來請兩位赴宴。在喝酒時，突然遇到有人在門前喊冤。賓客紛紛外躲，主人神色大變。因有人誣告，說主人犯搶劫罪官府來捉。兩人聽了，盤問一些底細，確認純屬誣告，深為不平。於是，葉向高提筆在扇面寫道：“葉向李九，在此飲酒，不是親戚，則是朋友。”並叫主人把扇交給官吏。前來搜捕的官吏一見摺扇，嚇得縮頭咋舌，跪在門前磕頭向兩位相國請罪。原來兩位客人是當朝相國爺。主人家慷慨送米果，倖免一場大災禍。鄉人都說米果比金子還貴重，又說主人積善積德，在水尾宮遇貴人，便稱之為“金果亭”，又叫“金果院”。
倚龍寺
位於洪梅鎮三梅村，據傳建於元代。因明代名士陳儲秀（瑞山）在此讀書，後官居七省巡按而聞名四方。陳是梅溪人，少時家貧，但聰穎勤奮，就學于倚龍寺書館。相傳他每日學到天黑才回家，老母親站在門口等待兒子歸來，每天晚上都看到兩盞很亮的神燈給兒子照路。陳瑞山46歲辭官，歸隱家中，依然常到倚龍寺。時倭寇侵擾家鄉，陳瑞山在倚龍寺募鄉兵，協助官府聚眾建築城垣禦寇。自明以來，倚龍寺時有修葺，香火不衰。2007年05月，在三梅村建築師顏論的主持下，發動社會各界捐資，開通2.3公里的環山公路，重建觀音殿。
梅溪陳氏大宗祠
該祠始建於明末，是梅溪陳氏祖先的發祥地，也是南安著名的古跡。1981年重修，2000年竣工，規模較大，雄偉壯觀。現存有泉府名宦李廷機為陳學伊生祠撰寫的碑文石碑。
黃培松故居
位於洪梅鎮仁科村後坑壟自然村。故居包括三座二進五開間大厝和一座書軒，建築順序自東南至西北，建於不同時期，坐東北朝西南，均為磚石木結構。呈一字排開，堂皇壯觀。第一座大厝當為咸豐年間（1851～1861年）所建，建築面積六百平方米。懸山式，燕尾形屋脊飾“龍穩”，天井用鵝卵石鋪築。大廳磚砌牆裙，牆壁用葦杆和泥灰粉刷，卷棚式雙護厝。大門鐫刻一幅對聯為：“井水不窮源頭活；瑁山高插本支蕃。”輝綠岩門簪分別刻有“福”、“祿”兩字。門前開闊，門埕灰磚鋪築。黃培松就出生在這一座府第裏的櫸頭房裏。第二座大厝建于同治年間（1862～1874年），二進五開間連雙護厝，建築面積約
580平方米。硬山式，大廳穿鬥式、門廳抬梁式木構架，燕尾形屋脊飾“龍穩”。所用木料、磚料、石料比第一座上乘。大門對聯為：“井水卜鄰先世澤，鼎新安宅舊家聲。”廳堂用木隔扇，輝綠岩柱有方有圓，地板鋪紅磚，天井用青灰磚鋪成。門廊裝飾頗為考究，牆裙地袱為輝綠岩砌就，立面浮雕“蝙蝠飛鹿”、“天官賜福”，一派吉祥之意。側面磚雕人物故事，立面水車堵泥塑加彩繪，內牆門額題“惟君子”三字，內牆水車堵繪有山水人物形畫。當年，黃培松就在這座大厝裏成親。黃培松被欽點武狀元後，先出任廣東參政，又升任瓊州總兵，黃家財勢顯赫，開始建造第三座大厝。該座建築高於第二座建築一米，建築面積近
680平方米，二進五開間帶雙護厝。硬山式，穿鬥式木構架，燕尾形屋脊飾“龍穩”。建築規模與前兩座相差無幾，建造的用料都是優質的木材與磚石，門廊精雕細刻，石雕與磚雕相互媲美，大廳及閘廳地板鋪紅磚，廳堂輝綠岩連珠飾珠雕工精湛，木隔扇上精美的木雕花窗，金綠相襯，典雅華貴。樑柱題有名人詩聯，且流光溢彩，天井也用條石鋪砌，顯得富麗堂皇。惟有外牆用的是石砌築，既粗壯又美觀。第四座大厝為書軒，1894年興建。平面高於第三座
1.2米，外有圍牆，入門處題有“獨碧軒”三字，款識：“光緒甲午年”。書軒為2進3開間連著東護厝佈局，建築面積
340平方米。抬梁式木結構，卷棚頂，屋脊飾剪瓷堆花，頗具地方特色。立面牆裙、地袱均為輝綠岩構築，上砌紅磚。裝飾圖案多樣，石窗為輝綠岩，洪青相間，意趣盎然。門廊精巧端莊，輝綠岩雕鑿各種圖案，兩側磚雕點綴其間，大門鐫刻一幅對聯：“門臨一水天開畫，地拓三弓我讀書。”水車堵泥塑加彩繪，雕刻的山水風景、人物繪畫惟妙惟肖。整個建築的木雕、石雕、磚雕精湛獨到，頗具特色。書軒前鋪築石埕，程圍砌有一米高的圍牆；圍牆外砌有一個“洗筆池”，面積50平方米；圍牆內載有花木，當年黃家子孫就在這幽雅、肅靜、小巧玲瓏的書軒裏攻書就學。
黃培松故居在建築上有一個特點，越往後建的結構越精緻。每座大厝燕尾脊上均飾有“龍穩”，其大厝磚埕前均豎有夾杆石板，顯示出黃家的顯赫地位。故居歷盡風霜雨露，因年久失修，有的屋頂漏雨，有的牆壁斑駁，書軒頻臨倒塌。
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