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岵山黑瓦製作工藝 歷經水與火的淬煉
2014-08-05
瓦坯要堆滿窯洞，需要七八萬片
說起閩南傳統建築，有人鍾愛熱情動人的胭脂紅，但也有人偏愛那樸素深沉的一抹黑色。
在泉州北部山區，更常見的是披著黑瓦的老房子，融入青山綠水，恰似一幅水墨畫。看似普通的黑瓦，也曾歷經一番水與火的淬煉。
用力將土踩進模具，薄薄的瓦坯便做成
昨天中午，烈日當頭，永春岵山鎮的百年瓦窯內，58歲的陳洪波和工人們正抓緊將風乾1個月的瓦坯搬入瓦窯，迎接兩日後的燒制。
陳洪波是當地人，制瓦30多年，皮膚曬得黝黑。10多年前，他承包下位於茂霞村的瓦窯，還雇了10來個工人。早上六七點開工，中午簡單地在窯邊吃大鍋飯，稍作休息後又開始忙碌。這兩三天，他們要搬七八萬片瓦坯，層層疊疊堆滿窯洞，就像一道食物，等著最後的燒制。
當地制瓦工藝，可以追溯到宋代，因明清時期大量民居的建造而盛極一時。看似簡單的瓦片，卻要經過好幾道工序，而且一步都不能錯。
工人中午稍作休息後又要開始忙碌
先是踩土。老陳說，最早用水牛踩踏，去年改用機械，原料是從稻田裏挖出來的深層土和黏土等，整個踩踏要花一天時間，直到土變得既黏又有彈性。
印坯採用十分原始的工具——木質的模具盒和繃著鋼絲的木架，老陳赤腳用力將土踩進模具，然後用鋼絲架輕輕一刮，薄薄的瓦坯便做成。
最費時的要數風乾，天晴需要10到20天，若是雨天則需要近兩個月。入窯不僅是體力活，更是技術活，每一摞有幾十斤重，抱在懷裏要十分小心，防止破裂。
燒好的瓦片要用專門工具一片片揭開
高潮將出現在最後的燒制，整個過程要歷時半個月。“一片瓦，兩斤煤，一斤水呢！”老陳介紹，開始燒窯時，要在窯洞口點燃柴火預熱，燒一天，此時窯內溫度漸漸升高，換火力更猛的煤燒制，連續燒制七天七夜。
經過火的淬煉，還要歷經
7天水的考驗。瓦窯頂部可以蓄水，窯頂的水滲透進窯洞，遇到高溫瞬間變成蒸汽，在發生神奇的轉變後，被燒得紅彤彤的瓦片蛻變成了防水性更好的黑瓦。
“一片黑瓦一塊錢，成本就要
9毛，利潤低，又是體力活，年輕人不願意幹，會這門手藝的人也就越來越少了！”老陳憂慮地說。
今年，岵山鎮對塘古街進行立面改造，一些黑瓦老房子要重新裝修，一下子就找老陳買了幾萬片黑瓦。岵山鎮的陳副書記說，未來他們還打算在老陳的瓦窯邊上建一個體驗基地，讓到岵山遊玩的人，也能體驗一把制瓦工藝。
這，或許是另一種延續。
海都記者：張帆 田米 實習生：楊婉瓊 文/圖
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