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閩台“吃福”與陳政有關
近日，漳州市文化部門在調查非物質文化遺產時發現，閩台農曆正月十一“吃福”習俗源于龍文區湘橋檀林社，而其來歷是為了紀念唐代開漳將領。
位於九龍江東側的檀林社，是一座已有千年歷史的古村落，由陳元光裔孫陳仲于南宋年間（1155年）從浦南香洲一帶到此開基，全村約2800人口。村容古樸美麗，社裏有一座福山，高僅幾十米，山上植滿果樹，僅在靠近池塘的位置留出約
2畝的空地。它就是閩南農曆正月十一“吃福”的起源地。
正月初十下午，村民們陸陸續續趕著活豬上“福山”。這些豬稱為“天公豬”，是準備宰殺後祭天公祈求新一年五穀豐登用的。奇怪的是，豬們似乎明白它們肩負的神聖使命，十分自覺聽話，不必捆綁也不必鞭打，只需主人手捧香爐在前引路，嘴裏喊道：“哦哦，乖乖，快上來！”就服服貼貼地爬到福山上。
村民介紹：從前的這一天，附近方圓數十公里的村莊，都有人趕著豬來福山參加“活動”。當時從紫泥、角美、石碼前往檀林，必須乘船擺渡，豬們都會自覺自願地上船，一旦船靠岸，它們又會趕在主人之前搶先上岸，搖搖擺擺地走進檀林。
記者看到，“天公豬”在福山被當場宰殺後投放到設置於此的四口大鐵鍋內，加入鹽巴，煮成香氣四溢的“福肉”，無論是排骨、五花肉還是內臟，都要切成小塊，再根據參加活動的戶數，均勻地分成數百或數千份。農曆正月十一上午，這些“福份”被齊刷刷地擺放在祭台前，遙祭天公。儀式結束後，村民們便將各自的“福份”領回家，當晚全家歡聚一堂“吃福”。
關於“吃福”習俗的來源，文化部門搜集到村裏流傳著的一個動人傳說：
唐總章二年（669年），泉潮間發生“蠻獠嘯亂”，高宗李治命歸德將軍陳政率中原府兵南下平亂。大軍一路南下至江東橋，但見前面江浪滔天，水深如海，既無船隻，又無橋樑，對岸又有蠻獠重兵把守，插翅難過。陳政不得已命令，插柳為營，為此這裏又名“柳營江”。
陳政的母親魏敬得知情況後，與另兩位兒子帶兵南下，走另一條道路從江西趕來救援。行至檀林，只見這裏一座翠綠的山上植滿檀香樹，香氣襲人，生機勃勃。魏敬在此設壇祈天，請求天兵天將助陣，並許願一旦成功將獻上厚禮表達謝意。
當晚，陳政在夢中得天神指點，茅塞頓開。他命士兵們綁縛了很多草人裝在竹筏上，利用大霧迷茫的深夜，擂起戰鼓，虛張聲勢。對岸獠兵忙弓箭如雨。一天下來，箭已用完，唐軍以迅雷不及掩耳之勢，乘坐竹筏沖向對岸，把獠兵打得落花流水，向華安一帶逃竄。
唐軍大獲全勝，經萬松關到達檀林，與守候在此的魏敬會合。當地民眾趕來豬羊慰問唐軍，魏敬、陳政不願勞民傷財，不受厚禮。當時正是農曆正月十一，民眾說，我們順便祭天公感謝天公保佑大軍節節勝利，風調雨順國泰民安。於是就地殺豬宰羊，軍民共同向“天公”獻上豐厚祭品，表達謝意。
祀後，唐軍還是捨不得享用美食，陳政命手下戰士根據民眾戶數，將豬肉切分成若干等分，讓百姓帶回家中享用。考慮到老百姓平時生活困難，吃上一餐肉改善伙食不容易，陳政又下令在煮食豬肉時加入鹽巴，以保存得久一些。沒想到這樣熬煮後，豬肉更加香甜可口，民眾吃得歡天喜地，都說：“托了唐軍的福才有‘福肉’吃”。從此，人們把小山頭稱為“福山”，每年正月十一都在山上分“福肉”吃“福”。
直到現在，在分發“福肉”的現場，即使肉香四溢，令人流涎，卻無人敢在現場吃肉，因為這是唐軍留下的“優良傳統”。
陳政、陳元光父子入漳後，子孫後裔繁衍播遷，不斷壯大。至南宋年間，原居於浦南一帶的陳氏後人決定開拓新的發展地點，得知檀林福山是先人祭天之地，便決定移居於此，以獲得先人庇佑。定居以後，他們立即修建了威惠廟，奉祀魏媽、陳政、陳元光等，這就是保存至今的檀林威惠廟。隨著陳氏族人向外播遷，“吃福”的習俗也流傳至閩南和臺灣一帶。
香爐引路，豬們自覺上山
“福肉”分發現場，人們平均等分
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