|
平陽縣習俗
第五章社會習俗
第一節交際
見面
古代見面禮為作揖、拱手（雙手疊抱於胸前晃動），禮重則為長揖（抱手上下大劃）、打躬（抱手並加屈身）。至民國時盛行“鞠躬”。至今在某些集會及祭奠場合仍用之。一般都改為握手，緊握而屢搖者表示情誼深厚。老輩仍拱手以示敬意。青年間也有摹仿外國人擁抱、拍背的。
接客
主人對客獻茶時，應雙手捧杯。交談時，不能架“二郎腿”，更忌搖搖擺擺。有客在座，主婦不應掃地、刮鑊。送客時要讓客先行，於門外告別。上人家串門，不能隨便進入“男人的店堂，女人的間房”（都是禁區）。在廚房不能掀他家鍋蓋，否則被認為揭他的短。表示親熱時，也不要摸對方的頭或肚來表示親昵。
會飲
紅白喜事，舊俗（三）（二）都用方桌，桌板必須對門直（四）宴席（一）放。參加者要論資排輩就座，（五）（八）假如大廳有四席，最尊貴的（六）（七）是左邊近屏風的一席。此席坐次如右圖。其中的（一）位最重要，稱“上位”或“頭位”。起媒酒席上此位由媒人坐，婚筵正酒席上由舅父坐，祝壽席上由外甥坐，上樑席上由木匠坐，葬墳席上由泥水匠坐，祠堂酒席上由最小一輩男孩坐，有“婪尾”遺意。（二）（三）兩位為“上橫頭”，由尊貴者或上輩坐。（四）（五）為陪坐，陪飲者所坐。（六）（七）為“下位”，即所謂“末座”，晚輩或主人所坐。（八）為篩酒人的位置（篩酒次序即按（一）（二）（三）（四 ）……巡行）。要待上席賓客都入席，餘眾再就席。否則便是失禮。席上隨聲舉筷，就近夾菜，慢夾輕放，咀嚼不宜出聲，停酒、上飯或散席也都以上席為准。八十年代大都改用圓桌，坐位也不再分席次或座次。
稱呼
舊俗重男輕女，所謂“丈夫尺婦”。在家族中，妻子比丈夫矮了—輩，稱呼與兒女同。如稱夫之伯為伯公，叔為叔公，稱夫之姑母為“姑婆”，稱夫之兄弟為大伯、小叔。解放後，開明的家庭中，妻子便隨夫稱呼，如夫之父母，稱阿爸、阿媽；夫之兄弟，稱哥或弟，或直呼其名。舊時，對人每力口“令”、“尊”、“貴”以示敬意，己稱加“賤”、“拙”等以自謙。對尊長還要“避諱”，不能直呼其名。此俗由來已久，辛亥革命後漸廢，現在尚有殘餘。
口彩
又稱“討口彩”。節日或遇紅白喜事，要說吉利語。在婚禮中“撒帳”用的棗子、桂圓、花生、百子糕等也都含有“早生貴子”之意。筵席上頭一道是“髮菜”，有“發家”之意。
第二節規約
契據
在社會交往中，將商定某事記下，作為日後檢查的證據，總稱為契據。有如下三種：一、契據。在買賣時，由買方收執，但必須有中人見證。二、合同。取驗合期同之意。分寫一式兩張，然後兩紙相交疊，寫上“合同”或其他字型大小為記，雙方各執一紙，以備他日檢驗。三、條據。有借條、欠條、收據、領條等，形式都較簡便。舊時在文字契約末尾由本人簽名蓋章。不識字者由代筆人代簽後，再在名下畫押或按指印。契約上都有中人、見證人簽名、蓋章或畫押。
禁約
社會上歷來有鄉規民約，以一個鄉或村為單位，對妨礙公眾的行為提出禁止，簡單的貼文字或插木牌，永久性的刻石碑。立禁後由專人負責監督。清乾隆年間，白沙鄉劉店村所立《禁漁碑》尚存。開頭是“蓋聞入鄉間俗，約法所在同嚴；絕流采魚，津梁於以有禁”，在指出捕魚對農田的殘害後，再申明禁例。赤溪鎮北塘頭村，歷來聚賭成風，清同治年間制定“永禁賭博”石碑，其中道：“世間最善，唯讀與耕；豈容賭局，敗業喪身!示禁萬年，永無改更”。解放後，往往採取放電影、唱鼓詞方式，當眾口頭宣佈禁約。
結拜
舊俗交友方式。一般為姓氏不同而年齡相近、志趣相投者，備酒宴，在神前共同盟誓結拜，稱“金蘭結義”。彼此為“盟兄弟”或“盟姊妹”。訂盟之後，遇事盡力相助，有似同胞手足。每年還規定一次聚會宴飲，輪流作東道主。此俗解放後基本消失，近年又風行。
呈會
原是民間經濟互助組織，亦稱“平會”。因發起人（會首、首會）為解決資金周轉困難，邀集親鄰入股（會腳）而設。舊時有“玉成會”，湊齊若干會腳，定日設宴、湊錢（五十元的稱“五十會”，一百元的稱單百會），散會後，由會東不定期陸續還清，還錢時不計利息，只向每家加送一刀肉。另一種小會，俗稱“會兒”或“月月紅”。會腳每月付錢，聚集時擲骰子看點數決定誰收款，又稱“搖會”。搖遍後散會。解放後又有一種“樓梯會”，頭會會錢由會東收用，從二會起，收款次序或自報或拈鬮決定，每月或每年一次，略加利息。一九八七年又從樂清傳入“抬會”，純屬詐騙，受害者破家蕩產，造成“會案”。
第三節宗族
宗祠
農村古來多聚族而居，宗祠都建於聚居地附近。歲時由族人共同致祭。祠堂有族長公一人，管理眾田、房產，處理族內事務，對犯族規者給以處分。族譜一名“宗譜”，內容包括本族來源、祠規祠約、行第、本族著名人物傳贊圖像，並紀錄本族人口、生卒、妻女與葬地情況。按輩分排行，統一以紅線貫穿。一般是二三十年增訂一次。造譜完畢要做完譜醮。造譜費用由族內按人丁攤派。解放後修譜風氣一度沉寂，“文化大革命”後，一些地方又進行修譜。
分家
指親兄弟間平分父母財產。一般兄弟多的，待幼弟成家後即行分家，也有因家庭不和而提前分的。所分財產包括房屋、田地、現金及其他生產、生活資料。時間都在二、八兩月，以祈求公平，俗諺：“二八月，兩中嚴”。分家前先商定贍養父母辦法，還要“抽長子”、“貼長孫”（因長子擔負家庭義務較多），最小弟未婚還要“抽親本”。然後在舅父（或姑夫）主持下寫好“分家書”或“分家簿”。完成後舉辦“分家酒”，祭祖，放爆竹。各家分別砌灶，各從老灶中抽出一塊舊磚砌入新灶，再從老灶引火點燃新灶柴草，同時生火出煙。象徵兄弟同沾祖輩的福澤。各家廚房用具由妻家贈送。
善事
民間籌辦的公益事業，清以來有義塚（百壙墳、澤殤園、澤枯園、漏澤園）。專為收埋無人、無力營葬的屍骨及死嬰。至民國時，全平陽縣共有五十二處。此外，每逢瘟疫流行，有施藥、施棺者；災荒年景，有施粥、施米者。至於有關集體福利，如修橋補路，或在山區涼亭供伏茶、送草鞋，水網地區撈鳳眼蓮，出錢出力者多為平民自願。如清雍正年間舥艚港上建築有十五個橋墩的江南第一長橋東魁橋，出資最多的，卻是住在茅棚裏以拾豬糞出售為生的謝益寵。
佘族長
佘族以祠堂為單位，設族長一人，為一族的首腦，具無上權威。外族人有事交涉，也非通過族長不可。族長由佘民公推德高望重的人擔任，負責處理族內外的糾紛，管理族內公共事務，執行族規，給晚輩排行等等。清代以來佘民逐漸繁衍，分居各地，族長無法兼顧各村佘民事務，”號召力也逐漸減低。於是在各個村落也自然出現能說會道、處事公正的人，在群眾，扣有了威信，族內外的糾紛也就由他來處理。
 |
