|
福安市節日
歲時節日
春節
春節，俗稱大年，民謠“年三天節三頓，中秋重陽半暝頓”。大年是福安民間一年中最隆重的節日。
農曆十二月下旬，家家戶戶都要掃煙塵，疏通溝槽、清除垃圾，擦洗廳堂牆壁、傢俱用具，洗滌被褥、衣物。此間，呈現一派繁忙。女婿給岳父母送年禮，親友送壽禮、賀年禮等。此類送禮活動相繼進行，那些在外地做工、求學者，也大都在年底回家過年。以至“年底”行人絡繹不絕于路。
臘月二十三日或二十四日晚（每戶有固定日期，俗語有官三民四之謂），每家灶臺上擺列米酒、糖飴、水果等供品，點燃香燭、焚燒元寶，由家中年長婦女致祭，大意是要求灶君隱惡揚善，“好事奏上天，孬事丟路邊”，以免上天降禍。祭畢，親鄰間開始輪流請吃祭灶酒，盡歡而散。
除夕之日，舉家大小理了發，洗過澡，傍晚就早早擺上酒菜，燃放鞭炮，闔家團坐吃“做年暝”。飯桌上忌講不吉利的話，飯畢，碗裏要留剩飯，取“食足有餘”之意。夜間，人們在住宅裏貼上新年畫、春聯，住宅佈置一新。所有居室，均通宵達旦點燈，俗稱“照年”。灶上焚香燃燭，擺糖、桔等供品，取糖甜桔圓之意，希望來年日子甜蜜、闔家團圓、大吉大利。灶堂裏埋放火種取“煙火不絕”之意；並在牆壁上釘竹釘，希望來年“添丁”，人丁興旺。一應器皿上均貼紅紙剪成的“喜”字、“壽”字或紅紙條，以示吉利。是夜，兒孫不睡，俗稱“守歲”，取意希望長輩長壽。大人開始給小孩包壓歲錢。初一，舊時家家爭先挑“年頭水”，陳設果肴以祭祀祖宗，焚香、放鞭炮，以示辭舊，今祭祀祖宗已極罕見。早晨，大人小孩穿新衣服喝過冰糖茶用過早餐，或去親友家拜年，謂之賀年。此期間家家必備冰糖茶、米餅、糖飴、水果，熱情待客。
正月初二，俗稱“白年日”，忌串門，是祭奠死者的日子。這天淩晨，喪家在大廳設靈牌、掛挽聯，供豬頭等祭品，點燭焚香哭祭亡靈。祭畢邀親友吃“白年酒”，餐畢，有不致謝、不擦嘴即自回家的規矩。
元宵節
清代，民間慶祝活動正月十五日元宵之夜達到高潮，到二十六日才結束。街市張燈結綵（號稱“結燈暝”）迎鐵機，掏故事（由若干兒童扮演神話戲劇人物，分別坐在人肩上）、踩高蹺、舞魚龍燈，管弦樂奏，鑼鼓、鞭炮、銃聲震天動地，狂歡直至深夜。鄉村人家則在家門口點篝火，盡情娛樂，並於篝火中留取火種，俗稱“燃炬”。正月十八日夜，城內各境龍燈沿街蕩舞，號稱“龍洗街”。民國間“結燈暝”之俗漸廢，僅存民間小規模神事娛樂活動。元宵之，後壟壇肥園舉辦折枝詩唱、燃放焰火活動。中華人民共和國成立後，元宵之夜，城鎮單位紛紛舉辦燈謎詩唱、遊園等文娛活動直至人們吃過“元宵暝”，心理上的“做年”才告結束。
端午節
節前，女婿照例要給岳父母送黃魚，俗稱“送魚”。娘家要給外甥、外甥女送節餅、夏天衣物，俗稱“送節”。端午節這天，左鄰右舍的小孩簇擁到新娶親人家，由新媳婦將五色彩線系到手腕上，俗稱“記節”。
端午節有吃粽子的習俗。漢族人家一般用竹葉裹成錐狀，佘族人家一般用菅葉裹成四角枕頭形，叫“菅粽”，互相贈送。端午節午餐特別豐盛。午時，大人喝過雄黃酒，並拿它噴灑住宅的各個角落，點孩童之額；以菖蒲及艾葉飾作寶劍狀懸於門兩邊，均取避瘟疫去邪魔之意。臨溪諸村則有“賽龍舟”之舉。
中秋節
節前，親友間晚輩要給長輩送月餅。中秋節的晚餐特別豐盛，是夜，闔家團聚賞月吃餅，取意“月圓餅圓，舉家團圓”。清代，縣城民間有“行中秋”習俗，十五夜為男，十六夜為女。城關婦女紛紛到縣衙看知縣夫人，俗稱看奶奶。童謠：“行中秋，旅中秋，跤綁帶、（裹腳布），烏溜溜，出門三下挪，茶泡（糕點等）那裏收，收來收來做中秋”。描述的正是“行中秋、看奶奶”的熱鬧情景。境內山村則盛行“偷瓜盜果”過中秋的有趣習俗。民國以後，此俗不存，人們常在中秋節舉辦燈謎、詩唱、遊園等文娛活動。
清明節
節前後人們紛紛上山祭掃先人墳墓，俗稱“祭墓”。殷實之家備下祭品於墳前致祭，祭畢，向圍觀人們分贈祭餅（用戚公餅），並於當天中午請親友喝“祭墓酒”。一般人家則只上墳墓剪除雜草、燒紙錢元寶即罷。此俗今鄉村尚存。
冬至節
農曆冬至日為“冬節”，民間有在這天早晨吃湯圓的習俗。俗有“吃了冬節丸，冬天不怕冷”之說。舊俗冬節期間祭掃先人墳墓，與清明合稱春秋祭掃，今冬節僅存拾骨重葬之俗。
其他節日
“三月三”
三月初三日，舊傳為踏青日，有青年男女春遊之說。今三月三，俗以薺菜燉鵝肉，或薺菜燉豬小腸、薺菜燉豬肉，飲食可解熱毒、防治皮膚病。境內范坑鄉鄭姓村民還有做“紅糍粑”過節之俗。用山上剝回的“紅樹皮”摻入粳米中染紅、炊熟後，搗成粉狀，然後用模具印出圓形糍粑，供過祖先後，當晚全家團聚吃紅糍粑，以取意消災解難。
“七夕日”
七月初七俗稱七夕日，古之乞巧日。有吃“七夕茶”之俗，是日，農村家家炒花生、黃豆之類，分饋小孩。端午節小孩手腕系上的彩線，此時剪下，綁在花生、黃豆上，扔到房瓦上，讓鵲鴿、麻雀等啄食，俗稱能增強小孩記性。
中元節
農曆七月十五為中元節，俗稱七月半。是日下午，設宴祭祀祖先並焚燒紙錢，或念經拜佛超度亡者，俗稱“做半”。亦有人家十二、十三或十四日做半。
重陽節
九月初九，民間有結伴登高之俗。尤以登溪潭與甘棠交界的鸚哥山頂、曉陽白雲山頂、賽岐鼇峰山頂，以及城郊仙岫山、天馬山者為甚。1988年重陽日定為老人節，老幹局、老人會組織老年人運動會，老人多參加登山活動。
節氣農時
立春 立春至驚蟄栽樹。如果立春逢農曆十二月，節氣提前，春節後春耕、
種植開始，俗語雲“年裏春，年後田中鬧紛紛”。
驚蟄 驚蟄至春分，孵番薯種。
春分 二月二，刺瓜（黃瓜）、白瓠（葫蘆瓜）都落地。
春分前五天早稻浸種，催牙二天播種。
清明 早稻浸種插秧，至穀雨，種芝麻、栽薑。開始採茶，稱“清明茶”；
清明前採制者，稱“明前茶”。
穀雨 中稻（單季稻）播種，番薯假植、栽芋。
小滿 中稻插秧至芒種。
芒種 山區扡插番薯至夏至。
夏至 雙季稻的晚稻播種。
小暑 小暑兜番薯中耕除草培土。
大暑 割早稻，番薯施肥。
立秋 雙季晚稻秧苗應插完。
白露 高山莫摘白露茶。種大小麥。
霜降 雙季稻的晚稻收割至立冬。山區收番薯。
立冬 油茶下種。
小雪 油茶間苗。
 |
