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安溪縣時令習俗
第一節、歲時節日
春節
農曆大年初一，俗叫“初一早”，古叫“元旦”，今叫春節。零點起，家家戶戶都特早洗了手臉，燒開水，泡新茶，備果品、“茶配”（糖品），先敬“天公”，次敬“土地公”，再敬“灶君”，最後敬祖先。每一敬茶，都燃放鞭炮，叫“賀正”。
初一早大家換上新衣服，由家長或年紀較大的，帶小孩們向長輩請茶“賀正”。
清代，有官銜的，還整服“戴頂”，向耆老拜年祝賀；民家的長老鄉紳，也效行此禮。今不少回鄉過年的公職人員，也常於這天互相拜賀新年。
晚上，各家大門口都點上大門燈，連續至上元節。三十年代後點大門燈之風漸少而不復見。
初一早的早餐，要吃除夕的“年飯”，不能吃稀。俗說：喝過一口飯湯（俗叫□），出門便會碰上下雨，俗語叫“帶雨屆”。
這天，不罵人，不吵架；不打破碗；不說“死”、“餓”、“窮”等不吉利的話；白天不能睡大覺；逢人即說“恭喜”（碰上新喪戶，不說此句）；不倒屎、尿桶；不撿糞；不作穡（不做工）；不動掃帚；生意人在這日不能討欠帳，也不做買賣。這些習俗，有的尚保留，有的已漸廢。
親鄰戚友，相互拜年，主人迎接，備煙、茶、糖果招待，有的還待以小酌。湖頭等地，出門拜年的，到那家門前，還先燃鞭炮後進門，主人于送客時，也放鞭炮禮送。
有些在前“開館”學鼓隊、曲陣或“昭君”、“閣”、“宋江”等文娛遊藝隊，準備參加新年迎春的，都在這天開始，到各庵堂寺廟正式演奏“采排”（方言叫“落土”，意如嬰孩初生落地）。此風尚在沿續。
解放後，在除夕前，常以村為單位組織文娛活動隊，給軍烈屬拜年、慰問。
新春期間，農事已閑，舉行娛樂賽會，俗謠雲：
“初一場，初二場，初三老鼠娶新娘，初四照原樣，初五隔開，初六舀肥”。勸勵大家春節娛樂，到初六日起，便要舀、挑糞肥，開始農作春耕。
元宵節
農曆正月十五日，古稱“上元節”。各家又備牲醴，供“土地”，敬祖先。晚上，還要敬“床母”。全家會餐，吃“長命菜”。入夜，鄉村普遍抬神佛隨鼓樂、化裝文娛隊，參加“迎燈”。各家門口，燃焰桐杉堆或杉刺堆，給迎燈陣隊一個個跳過，叫“跳火群”（有的地方只燃火堆，沒跳火群）。上元節後，士農工商各行的人，開始恢復正常的工作。
龍涓山后村，上元夜公家備紙糊一“龍頭”和一“龍尾”，中間由各家各戶插上燈籠作龍身，全村只擎一條燈龍，燈龍越長，象徵人丁越興旺。藍田進德村，傳說早時上元迎燈夜，遭土匪搶劫，迎燈改在農曆二月十五夜。從此，各家在過了年的正月初二日起，就各自製紙燈。糊出了龍、虎、魚、蝦、飛禽、走獸和象徵豐收的蘿蔔、大薯、大芋等等式樣繁多的紙燈。且都塗上松油，就是遇著大雨，也照常舉行，形成迎燈長隊，依照俗定路線，遊遍全村，別具風采。
清明節
這天是掃墓日。各家門旁，都插大麥穗和青榕杈（取長青豐足之意）。新喪戶，原只草草營葬死者，尚未成墳的，多在這天“探穴”、除草、焚帛、修“子孫路”（在穴頂沿兩邊挖溝通水）。有的備蔬，有的只敬以清茶和米糕（糯米、紅糖合煮揉溶成的糕）。
解放後，許多學校和機關團體，多分別組隊祭掃烈士墓，悼念先烈。
端午節
農曆五月初五日，是端午節，也叫“端陽”，俗叫“五月節”。縣內沿溪流的村鎮，紮糯米粽、“爬龍船”（競舟）紀念屈原。山區的鄉村，只煮麵食過節。這天，各家插上菖蒲、青艾，在室內外噴灑雄黃酒，“祛邪”消毒。實則滅除蚊、蠅、蟲毒之意。近溪民家，多點熏著草把，從屋內送出丟在溪濱，口念：“送蚊蟲，送到溪邊去吃粽”。餘者，也用草熏送在附近郊野，念“送蚊蟲，送到山野吃樹叢”。
清末民初，一些塾師，備制香薷等香料研合制的“香袋”，並小紙扇，送給學生，學生也備一包“紅禮”（幣）回送塾師，叫“敬節”。私塾廢，此例止。這一日，民間沿襲于正午時刻，上山採掘百草入藥，叫“百草神”。
外安溪有些地方，新喪戶不能紮粽。其出嫁女，要於端午前一日，紮米粽往娘家“送節”，供獻其已逝的父母，此俗尚存。
七巧節
農曆七月初七，俗叫“七娘媽生”。鄉間多稱“七娘媽看顧小孩”，“牛郎織女相見”。民家備牲醴外，還要采七小朵鮮花、七小塊粉塊，在廳口排桌供獻，求佑小孩“好養飼”。
中元節
農曆七月十五中元節，俗叫“七月半節”。
外出的人，都趕回家過節，古傳七月半不回家是忘祖。這一天，是民間一個大節日，各家盛備牲醴酒菜，挖新芋頭，做“芋包”蒸“芋粿”過節。
中秋節
農曆八月十五是中秋節。傳說農民張士誠發動中秋夜吃“月餅”，將當時漢人二家所養的一“元”，一夜全殺完。從此，吃月餅的習俗，相沿成例。
這天，有的到寺岩“聽香”，占卜休咎（好歹運）。今城鄉文化館、站、學校，每於是夜，舉行燈猜活動。
湖頭地區有些民家，在這天，特製高質“芋包”分贈附近親鄰，人家接到“芋包”，要故意用冷言冷語：“今年芋包做不好”或“不好吃”等帶低貶語氣“回敬”，如果說的人多了，這家今年的運氣就好；如果沒人說、沒人“罵”，這家就“必”倒楣。今此俗已少，但還流傳著這樣一句俗語：“芋包皮，包肉餡，貼人吃，貼人罵”。
重陽節
農曆九月初九，是傳統的重陽節，又叫“重九節”、“敬老節”。這一日，古為“登高避禍”，沿襲成例。至今，老年人常於此日，步登高山。有的中小學生，亦常于此日登山秋遊。
一九九○年定這天為“老人節”，一九九一年，實行第一個“老人節”。
立冬
立冬是已進入冬寒季節。民間少數舉行“祭冬”，多殺牲物“補冬”，滋補身體過冬。
冬至
冬至俗叫“冬節”，一般在農曆十一月間（陽曆大多是十二月二十二日）。各家都用糯米粉搓成“米丸”，和糖或鹽煮成甜丸或鹹丸敬“土地公”、“灶神爺”和祖先，然後闔家吃丸，寄意團圓。還於門扇、樹幹、土礱、風鼓、踏碓、織布機、紡車等傢俱之上，各粘上一丸，祝福都團圓都添歲。新喪人家就不能搓丸。僅吃別人送來的丸。
除夕
農曆十二月二十九日或三十日稱“除夕日”，俗稱“過年”。事先，打掃室內外，洗刷椅桌被帳，備年料，添新裝，貼春聯迎新歲。“過年”民間流傳的民俗歌謠：廿三“巡巡”（巡看家務），廿四拜灶君（廿四早拜灶君上天），廿五撣塵（撣掃室內外陳物灰塵），廿六洗衣裙（衣被全洗），廿七赴墟（趕墟購年貨），廿八宰豬（宰豬過年。如有卅日，遲一日宰豬），廿九做過年，炮聲響連“暝”（夜），孩子暢有錢（分壓歲錢）。
除夕，家家盛備酒肉果蔬，煮年飯，（俗叫“宿飯”，意隔宿有餘飯）。供獻“土地公”、“灶神爺”，禮祭私祖；下午祭獻家堂祖先；婦人家還要敬“床母”。晚上，闔家會餐，以示閉圓。入夜，大家都要洗足、剪指甲、倒尿桶（意不把汙物帶過年）。此外，還要在灶孔內留“火母”；又要給孩子們“壓歲錢”（俗叫壓年）。廳堂燃上香燭。點亮大門燈，大家圍坐在一起守年，過半夜，便接著“賀正”。
第二節、神誕
天誕節
農曆正月初九“天公生”。各家備牲醴“敬天”。祈求闔家平安。患災難或病重的，也多在這天求天庇佑；外出謀生的，大都候“天公生”後離家。
土地誕
農曆二月初二，俗說是“土地婆生”，土地婆擅管雞鴨，所以各家備牲醴，供敬“上地婆”，祈求六畜興旺。
觀音誕
農曆二月十九“觀音生”。崇奉“觀音”菩薩的庵堂寺、廟，每於此日備牲敬佛、演戲宴客，向觀音求福。
日月公誕
農曆三月十九，俗稱“日月公生”。原出明亡，不少孤臣遺老逃亡南下，為紀念明室，但不敢公開，乃隱“明”字為“日月”，以祟禎皇帝吊死的忌日為“日月公生”寄託不忘明室之意。至今民間尚留此俗。
雷公誕
農曆六月廿四，俗稱“雷公生”。傳說雷公生成“雞母嘴”，所以這天各家不敢殺雞，專備鴨或鵝過節，祈望帶來風調雨順，五穀豐登。
灶君誕
農曆八月初一，俗稱“灶君公生”。傳說這天，灶君大清早上天“奏好事”，所以各家天蒙亮便排牲醴於灶間，特製甜“米丸”，燒帛燃炮，為灶君送行。
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