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永春三絕三珍
馬來西亞怡得永春會館內有一副對聯，上聯為“桃陵書法桂亭織畫翹松詩詞三絕思前哲”；下聯為“岵山荔枝太平紫李前溪碧桃上珍憶故鄉”，生動地概括了桑梓永春的名人佳作、名優特產，表達了海外僑親對永春故土的眷念深情。海外僑胞為何對“桃陵書法”、“桂亭紙畫”、“翹松詩詞”、“岵山荔枝”、“太平紫李”、“前溪碧桃”情有獨鐘，以至把它們作為故園的象徵呢？
三絕
一絕桃陵書法。桃陵，姓名顏廷榘（1519～1611），字範卿，號陋巷生、桃源漁人，永春始安裏（今石鼓鎮桃場村）人。廷榘天資聰穎，秉性慈良，自幼勤讀，明‧嘉靖三十七年（1558）被舉為歲貢，出任九江府通判。公餘即會友賦詩，九江人以白居易比之。歷任轉徙，70歲時，辭官告歸。其主要著作有：《匡廬唱和集》、《燕南寓稿》、《楚遊草山堂近稿》、《叢桂堂集》及《杜律意箋》等。廷渠工書善畫。他在永春魁星岩讀書時，以地磚為箋，清泉為墨，終日揮毫，練就了一手好字，楷、行、草、隸、篆樣樣精通。永春廣泛流傳“桃陵公寫字換蚵”的故事，廷榘是位孝子，其母臥病在床，叨念吃呵鮭，無奈住在山區，很難辦到。於是顏廷榘先後寫了“春夏”、“秋冬”四個蒼勁有力、雄逸奇麗、筆順流暢、韻趣無窮的大字，與蚵販換蚵滿足了母親的要求。泉州有一位古董商慧眼識寶，以五十擔蚵的價錢從蚵販那裏買了那兩張字。消息傳開，人們爭相觀賞桃陵書法，桃陵書法自此譽滿鋰城，名聞八閩，傳至海外，人們將他的墨蹟，作為珍寶收藏。今石鼓魁星岩有一碑刻，上有顏廷榘楷書“文昌臺”三個大字，行筆穩健，蒼勁古樸，頗能代表其書風。永邑後人建鄉賢祠祀顏廷榘，尊稱之為“桃陵公”。
二絕桂亭織畫。桂亭紙織畫，即永春紙織畫，是永春縣特有的民間傳統工藝品，與杭州絲織畫、蘇州刺繡，四川竹簾畫齊名，被稱為中國的四大家織。《永春州志》卷十一記載：“紙織畫，此為永春特產。其法以佳紙作字或畫，乃剪為長條細縷而以純白之條縷經緯之，然後加以彩色，與古謂罨畫及香祖筆記擘畫相類”。永春紙織畫歷史悠久，它發明于隋末唐初，至盛唐，永春已有九家以專營此業為生。唐文宗時，有鄭維詩盛讚永春紙織畫，曰：“何物離披最可人，紙間經緯別有因。拂登盼來同絹素，側理縱橫未足珍。阿誰巧作維摩手，側理揮毫稱絕倫。遠山一角都入妙，烘雲托月景偏真。能使倪遇羨絕技，更令顧癡卟通神。訝是天孫雲錦織，七襄偶爾落凡塵。王墨吳裝供驅使，馬塵龍霧亦停勻。經營慘澹關意匠，遠擅桃源物色新”。永春紙織畫題材廣泛，內容豐富多彩。有福祿星壽、皆大歡喜、壽圖八仙、白鶴朝天、八仙過海，嫦娥奔月、麻姑采藥、木蘭從軍、十八羅漢、八駿馬、雙鳳朝牡丹、鴛鴦戲水乃至《三國演義》、《西遊記》、《水滸傳》、《紅樓夢》的故事人物等，從人物、故事到山水、花鳥、飛禽走獸，應有盡有。
永春紙織畫別具風格和色調，其畫面紙痕縱橫、巧奪天工，井然有序、經緯顯現，設色淡雅，精巧細膩，形象鮮明，美妙絕倫。清代泉州翰林陳肇仁在《紙織白鶴嶂詩》中寫道：“是真非真畫非畫，經緯既見分縱橫。我聞桃源場中客，妙技別出關徐荊。雲藍花箋三十尺，泚筆一掃神莫莫。並力剪作萬萬縷，緯以素紙痕分明。織錦機中好娉婷，巧慧豪奪天孫星。春蔥擲梭穩不停，毫髮位置勞經營。煙雲斯須出素手，筆墨化盡恒畦町……”詩中對永春紙織畫的特色，藝術作了細緻的描寫，表達了詩人對紙織畫的高度讚賞和喜愛的情感。在永春，人們歷來都喜歡在廳堂、書房懸掛紙織畫，喜慶吉日也以紙織畫相互饋贈，海外僑胞也極為珍愛桑梓這一特有的藝術品。如今永春紙織畫又有了新的發展，湧現了一批民間藝人，創作的紙織畫多次在國家，省工藝美術展中獲獎，作品被國家歷史博物館和軍事博物館收藏。
三絕翹松詩詞。鄭翹松（1876～1955年），字奕向，號蒼亭，晚號臥雲老人。福建永春城關大鵬村人。他既是清朝舉人，又是民國同盟會員。曾赴浙江任過知縣，後歸任永春州中學堂教習。辛亥年11月負責光復永春縣。1912年赴廣東汕頭出任汕潮報主筆，1915年秋返永任縣立中學校長，1926年主纂永春縣誌，1931年出任詩山圖書館長，1932年為泉州昭昧國學講師，1934年出任永春縣立圖書館長，1939年任私立集美高中教員；1951年被選為永春縣各界代表大會特邀代表，1955年
1月受省長葉飛聘為省文史館員。他一生博學，詩詞等身，在永春海內外鄉親中影響殊深。他一生愛國，憎愛分明，早在庚戌年過天津大沽口炮臺時，因中日甲午之戰，大沽口被馬關條約規定不得設防，他就從心中迸發“萬里金湯愁失險”的詩句。1931年日寇侵佔東三省，繼後有淞滬之戰，以及七七全面侵華戰爭，翹松先生痛金甌之殘缺，悲大陸之沉淪，著有《陸沉集》留世。他一生曾多次赴馬來西亞、新加坡募資興學，在永春華僑中有廣泛的影響。1934年在馬來西亞曾與天南吟社諸詩友，對日寇侵華罪行，進行口誅筆伐，以喚起華人的同仇敵愾。當年弘一法師在永春桃源殿宣講佛法後，讀了翹松先生挽抗日殉難官兵之詞《滿江紅》：“浩氣橫空，渾鑄就銅筋鐵肋。記當日摧堅陷銳，目無完敵。馬革裹屍常自誓，龍淵掛壁性原別。問首丘何處？指沙場，真人傑。少年少，烈士烈。肉已冷，血猶熱。相雲車風馬，往來飄瞥。甯為震雷誅奸魄，休隨寒鴉啼殘月。待來生嶽降更松生，補天缺”，對翹松先生充滿愛國情懷的詞作大為欣賞，連夜讀完《翹松抗戰詩稿》，稱鄭翹松為“老先生縣之通儒，抗戰史詩大作前可追杜工部，後恐無來者”。翹松先生詩、詞、文皆收入《臥雲詩草》著作中。
三珍
一珍岵山荔枝。岵山烏葉荔枝，產于永春南大門——岵山鎮，因之得名。岵山鎮屬南亞熱帶季風性濕潤氣候區，中部屬山間盤地，小岵溪穿流其中，年平均溫度20.4℃，年降雨量在1700毫米左右，土質屬微酸性的沙質紅壤地，是荔枝生長的天然寶地。此地生產的荔枝色鮮形美，皮薄核小，肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，營養豐富，被列為永春縣名產之首，不僅稱譽閩南，還馳名海外。宋代政治家、書法家蔡襄出任泉州太守時，曾到永春第一名山——樂山的“聖泉”為民祈雨，時值荔枝成熟季節，鄉民採摘一串紅豔豔的岵山荔枝請他品嘗。生長在荔鄉興化府的蔡襄品嘗岵山荔枝後，覺得其味較之興化荔枝尤佳，且籽核細小狀如花生米。他又看到岵山荔枝的樹冠比興化名種“狀元紅”高大濃綠，稱歎不已。於是，蔡襄便把岵山荔枝列為名種，載入其專著《荔枝譜》。明代禮部尚書曹學全在福建任職時也對岵山荔枝推崇備至，稱道：“海內如推百果王，鮮食荔枝終第一”。岵山荔枝生長快，幾年後即可結果；壽命長，數百年老樹猶能結果；單產高，有的單株就可以收穫上千斤荔枝。其種植已有數百年歷史。改革開放以來，岵山荔枝的種植有了很大的發展，全鎮現有荔枝千畝數萬株，年產量達
500多噸。岵山荔枝渾身是寶，除鮮食之外，可制荔枝幹、荔枝酒，皆為上等佳品，荔枝木質堅實，是製造傢俱、雕刻工藝品的良材；荔枝花是滋補品蜂蜜之源，荔枝枝幹、根可採制染料。“一年好景君須記，最是荔枝紅豔時”。
二珍太平紫李。太平，即永春東平。東平位於永春東部，處於桃源下游，土地滋潤，氣候溫和，適宜種植李樹。早在1000多年前，勤勞的東平先民便在桃溪兩側的紅壤丘陵坡上廣植李樹。太平李，樹勢強健，樹姿優美，在早春二月白花開放，丘陵山坡，桃李爭豔，令太平恍若仙境。太平李成熟於6月，果略小，粒重在35-40克之間，紫紅色的薄薄果皮逗人喜歡，紫紅色的果肉質地柔軟，汁多，味甜微酸，鮮食起來，嫩美可口，營養豐富。其加工製成的李幹，甜而不膩，開脾健胃，海外永春僑親喜歡品嘗桑梓太平李幹，視為佳珍。
三珍前溪碧桃。前溪，即永春“過溪洲”，今縣城桃溪一帶。歷史上因過溪洲廣種桃，永春便有了“桃源”之美譽，城區便有了“桃城”之美稱。現永春縣城有五個村居以“桃”命名，即桃東、桃溪、桃場、桃聯、桃星，可見歷史上永春縣城一帶種桃之盛。在歷代吟永春名勝詩中，即有不少帶有“桃”字的，如清‧王光華《詠通仙橋》（即今東關橋）詩，開首一句便是“桃谷尋源路不迷，垂虹人渡石林西”。清‧駱起明《大山鵬山歌》的結句是：“籲嗟乎，君不見草臥春江釣，括囊歸去桃源桌。”相傳，過溪洲桃，樹勢健壯，樹姿優美，早春開花，與李爭豔。其果實成熟於
6月，外型美觀，果肉厚，汁甜美，且含有豐富營養。過溪洲桃加工製成果脯，甜而生津，且具有特殊的香氣，人吃人愛。過溪桃的根、葉、種仁還被製成藥材，為人類的健康作過貢獻。
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