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永春縣非物質文化遺產（傳統習俗）外山卷
2013-12-10
一、傳說
仙童腳印
天竹山下望海寺遺址附近有六個仙童腳印。據傳望海寺在香火鼎盛時期，周邊鄉村香客朝聖絡繹不絕。清晨，天還朦朧時，朝聖點燃香燭，從很遠的地方，就可見霧靄中猶如繁星點點。民間相傳，昔日，寺護院人在淩晨巡邏時，經常看到有個孩童在寺院對面的石坡上淩空戲耍，時而在霧氣中飛翔，時而在石壁上賓士，甚為驚奇，僧上前想看個究竟，不料被孩童發現，其驚惶失措，飄飛而去。後來，人們發現山坡石壁上留下了六個腳印。
講述人：永春縣公安局碧卿森林派出所黃文舉
紅坑底
相傳北宋時，楊文廣帶兵至永春，聽聞有匪在永春東部占山立寨，肆虐周圍民眾，民不聊生，遂派手下進兵圍剿。土匪在山寨堆滿石頭，擲下來，官兵受傷無數。後楊文廣指揮眾將在山下把山寨團團圍住，欲斷其水源及供給。然相持近月，寨上土匪一如既往，官兵一籌莫展。後經一郭田村民告知，其從郭田村引水至寨上，遂截斷其水源。土匪無水，以尿濕衣服晾曬竹竿上，來蒙蔽官兵，官兵識其計，按後不動。土匪自知無回天之力，集體自刎於山寨上，流出的血，染紅溪水，滯於低窪處，血流結塊，形如球狀，色如血。從此，此地叫“紅坑底”。
講述人：永春縣公安局碧卿森林派出所黃文舉
鐵甲寨
鐵甲寨位於旗山山頂。傳說大旗山曾有土匪出沒，一日兄弟倆帶兵至寨上剿匪，大獲全勝。弟弟興奮之余，竟將一土匪帽戴在自己的頭上，晃動起來。哥哥一轉身忽然見“土匪”隨其身後，遂手起刀落，人頭落地。待摘其鎧甲一看，頓時大驚失色，癱軟在地。一會兒清醒過來，痛哭悲泣，傷心欲絕，縱身跳下山崖。突然，一陣輕風吹來，托起鐵甲徐徐落於山頂，化為山峰。後人故稱為“鐵甲寨”。
講述人：永春縣公安局碧卿森林派出所黃文舉
二、故事
雲峰古刹的由來
望海寺位於天竹山東南坡，海拔
894米，建於宋朝。該寺坐西朝東，面向東海。歷史上香火旺盛，僧眾最多時達99人，天氣晴好時，東邊之海、仙游縣城全境盡收眼底。此寺供奉大小佛像幾十尊，香火曾興旺一時，後因歷史更迭，年久失修，于明朝萬曆年仲冬遷入雲峰村內，更名為“雲峰古刹”。現僅存湟公、南海觀世音、正一天師、武安尊王等大小近三十尊佛像。現存的文物有立于明萬曆牌匾一塊，上書“雲峰古刹”，用於洗衣物的瀨槽和養馬的石槽。
講述人：外山鄉雲峰村林水
西姆夢月
位於月口溪之北，相傳為神仙居所。傳說，很久以前，西姆靜靜地躺在那裏，清澈的泉水從腳下邊流過。夏夜，和著蟬的奏鳴，西姆凝望浩瀚的夜空；冬日，透著水的冰涼，西姆注目高懸的明月，年復一年，西姆靜靜地躺著。後來，人們開墾荒地，驚醒了西姆的夢境。從此，西姆不知去向，人們再也沒有見過她，留下的只是永遠的傳說——西姆夢月。
講述人：永春縣公安局碧卿森林派出所黃文舉
赤嶺宮的傳說
赤嶺宮位於外山鄉赤嶺，內供奉蘇相公，故又稱蘇相公廟。相傳，昔日一農夫年復一年在此耕種，可是年年收成不好。這一年，農夫心想，今年該不會還一樣吧？播種時，農夫到赤嶺宮裏許願，希望能有好收成。收割時，望著金燦燦的稻穀，農夫心想，今年該有一千斤吧。當時收割剛好還來不及裝袋，不料下起了一場大雨，一稱剛好一千斤整。後來這事情一傳開，人們紛紛前來朝拜，香火因此興盛一時。後來由於周圍都是荒野，野獸經常出沒，毀壞莊稼，當地僅有的幾戶人家難以生活，無奈地搬走，蘇相公廟也因此年久失修，現在僅存土牆遺址。
講述人：永春縣公安局碧卿森林派出所黃文舉
傳奇人物——林一桂
林一桂于道光年間生在永春縣外山鄉美乾，青年時寓鼎仙岩讀書後求取功名考中“恩元”官任連江縣知縣，以善於調解糾紛著稱。光緒巳醜年科恩貢生，才兼內外學通經典文章屢售高弟，名望素重鄉閣。湖洋鎮“鼎仙岩”寺中額匾“鼎仙岩”、“大悲殿”、“澤被萬方”、“功參上乘”，落筆沉穩，雍容得體，據熟悉掌故的當地人說，系清光緒年間林一桂所書。
講述人：外山鄉乾溪村美乾林錦川
美乾聖旨匾
永春縣外山鄉乾溪村美乾有一座石坊，今尚存石匾一塊，中間有四字“孝節流光”，右邊書乾隆四年歲次已未隆冬奉旨，左邊書故儒士林國瑚妻黃氏。根據林氏族譜記載如下：林國瑚，劉侯次子，字奕夏號若盛，生康熙庚戌十二月初七日亥時，沒康熙丁亥正月初四寅時，娶黃五娘號旌表孝節矢志孀守恪守婦道，前王邑侯文沛贈匾“德孝可風”，後改元奉旨立坊刻石“孝節流光”，州大夫汪建英贈以聯句雲“敬奉老翁德比陳君，懿范撫成幼子訓”。同柳母芳規儒學吳采宗贈雲：婦道克敦孝哉天，躬地罄植舟自勵，節矣。生康熙戊午年又三月十六日寅時，沒乾隆癸酉年四月廿一日酉時。日郡：奕夏次子字文受別字恭來，國子監太學生選丙子科恩進士，生康熙癸未年六月十二日辰時，自幼伶俐多署產業，及長豪爽，不計銖錙，竭力事母，倡修譜牒，沒乾隆乙已年八月十七日巳時，享年八十三歲。因母守節，子高中又不為官，在家孝母，其心感動朝廷，故乾隆皇帝下旨立坊，以表其母子之孝節之心。又封聖皇爺一位來保護其聖旨，今受當地群眾的敬仰。
作品來源：外山林氏族譜及美乾古厝石牌匾。
講述人：外山鄉乾溪村美乾 林錦川
三、歌謠
“數手螺”童謠：一螺一塊得（de），兩螺蹌腳咳，三螺無米煮，四螺和飯鍋，五螺五呀呀，六螺做乞吃，七螺七擔當，八螺舉屎缸，九螺九上山，十螺夯做官。
“天上一塊銅”童謠:
天上一塊銅，掉下來貢著人，人要走，貢著狗，狗要吠，貢著臼，臼要掙，貢著宮，宮要起，貢著椅，椅要坐，貢著被，被要甲，貢著鴨，鴨要殺，貢著梨，梨要曼，貢著簡，甲你擔水不擔水，給你拆做四五腿。
講述人：外山鄉福溪村林潤
四、農產品加工
酸梅幹製作技藝
歷史沿革：因本地盛產青梅，農戶除賣青果外，還用來製作梅幹成品，然後出售，因此本地群眾多會製作。
工藝流程：
⑴挑選果粒完好無破損的青梅果，清洗後放入浸池或大木桶中，同時放入鹽（一般按3：1的果鹽比例投放），靜置五至七天，此時鹽水必須將青梅淹沒。
⑵將池中青梅撈起，在日光下曝曬，一般曬至果粒四成幹為止，再投入池中複浸一天。
⑶將複浸一天后的青梅再次撈起曝曬，曬至八成幹，此時梅幹表面佈滿白鹽霜，梅幹即成。
⑷將梅幹用塑膠袋密封包裝。
相關材料、工具：青梅果、鹽
產品用途：酸梅幹有消食、止嘔作用，酸梅湯有醒酒、治腸胃不適等作用。
傳承人：外山鄉福溪村林潤
五、婚禮習俗
“開面”、“修面”習俗
習俗沿革：早期女孩新婚前三天，為使面容更加清秀整潔，須請人“開面”或稱“修面”，主要是去除面部汗毛，由於此法比較痛苦，現代已基本絕跡。
主要內容與形式：開面前，需準備溫水一盆、燥粉、粗線（一般為麻線）等物，選村裏“八字”好的婦女，條件是父母、公婆健在，夫妻和睦，兒女滿堂，表示能為新娘帶來好運。開面時，新娘溫水淨面，與“開面婆”對面而坐，“開面婆”為新娘整個面部搽上燥粉，使面部汗毛根根豎起，再雙手持粗線兩端在新娘面部上來回搓滾，汗毛在粗線絞動下脫落。開面結束後，新娘再行梳洗打扮，為出嫁做準備。
講述人：外山鄉草洋村黃文場
六、葬禮習俗
喪儀
習俗沿革：本地人過世時的習俗，從古至今均有。
主要內容與形式：人別世時，全家男、女、老、少應帶孝鳴哀，表示悲痛，並請法師做道場，保佑子孫平安發財。送葬時，請吹鼓手，吹吹打打，搞個送葬隊，親戚好友及親堂都參加送葬隊，表示與死者惜別。火化後請糊紙師，用紙糊座靈堂，其子女每天早晚應端水端飯，請死者淨身用餐至七日，才進行拆桌。周年時應做“對年”，再過一年做三年，全家及親戚進行“換紅”，叫“三年孝盡”。
講述人：外山鄉乾溪村林秀例
弔唁
習俗沿革：弔唁是死者生前親友對死者表示哀悼，同時對死者家屬表示慰問。
主要內容與形式：弔唁形式各種各樣，有送花圈、挽聯、金紙、毛毯之類物品，俗稱“送軸”，也有送錢的，俗稱“金紙錢”或“奠儀”。
民俗實物、資料：花圈、挽聯、金紙、毛毯等物
講述人：外山鄉福溪村林潤
換紅
習俗沿革：喪事禮儀之一，有向親戚朋友表示致謝的意思。
主要內容與形式：換紅一般在人過世“拆桌”那天進行（一般為七天），也有在三年才換紅的。換紅是指在拆桌或三年那天在親戚朋友的“手巾頭”上放一塊紅布，有帶交通工具的親戚朋友還應在其車把或車鏡上系一條紅布。
民俗實物、資料：紅布、紅紙
講述人：外山鄉福溪村林潤
七、俗神信仰
農曆三月三朱公元帥信仰
習俗沿革：朱公元帥原為福寧府人，來到五台樂山（今南安向陽地界）飛升成仙。成仙後，福蔭庇佑附近村裏，後朱公元帥帶銅香爐飛至雲峰村一棵老樹上停留，雲峰村民便在樹下建起“龍興宮”供奉朱公元帥。現宮內畫有“飛爐”的壁畫，有詩雲“福甯朱公大元帥，真身變化五臺山，樂山飛來龍雲堂”。農曆三月初四據傳是朱公元帥生日。
主要內容與形式：朱公元帥又稱相公爺。雲峰村村民姓氏比較多，現今大都為林姓，現今林姓村民每年正月初三、初四唱大戲、排供桌、殺豬羊供奉朱公元帥。供桌上供品多種多樣，由各股村民分配供奉（因村民很多，現如今分為初三、初四兩天，初三由蕉嶺柱大房、三房、四柱、五柱、坑尾坑園兩柱七股輪流七年一次供奉；初四由前樓五股輪流供奉（現前樓五股改革為全前樓統一供奉）。每年在“龍雲堂”按“博杯”指定初三、初四各一位做頭（稱為相公頭），必須全年每天清早奉茶點香。朱公元帥庇佑雲峰及附近村民年年平安，家業興旺，香火十分鼎盛。
相關民俗活動：請火、遊火、演大戲、宴請親朋好友等
講述人：外山鄉雲峰村林士枝
聖祖媽信仰
習俗沿革：聖祖媽即媽祖，原名林默。由於雲峰村民多為林姓後代，屬莆田“九牧”分支，因此有信仰供奉媽祖習俗。
主要內容與形式：聖祖媽由仙游“聖泉宮”來到雲峰“龍興宮”保佑一方水土，深受村民敬奉。村民全年每日有專人上香，在每年正月請火、遊火，農曆九月十四日為聖祖媽生日。有時候請火“博杯”後定到仙遊“聖泉宮”進香，稱為“倒祖”，意思就是說“聖祖媽”回仙遊娘家，“倒祖”十分熱鬧，雲峰村“香頭”聯繫好仙遊“聖泉宮”及沿路境內各宮院，仙遊準備好供桌、供品迎接“聖祖媽”回家，並因此促進仙遊、雲峰兩地村民的友好往來，對兩地村民意義十分重大。每次仙游“倒祖”回來，第二年請火就定為到“五台樂山”，意思為“朱公大元帥”也要回“樂山”，十分人性化。不管村民供奉哪位佛公，意義均為祈求平安，而且近年來外出打工經商人員太多，每年的請火、遊火和“佛生日”就成為村民聚會交流感情的一次盛會。
相關民俗活動：請火、演大戲、宴請親朋好友等
講述人：外山鄉雲峰村林士枝
關帝信仰
習俗沿革：農曆五月十三日為“關帝公”生日，本地信眾要朝拜關帝公，並供奉香火、供品。
主要內容與形式：馬侖寨萬安宮內供奉協天大帝（關公）、義勇將軍（周倉）、關平等佛相，宮內對聯有“三國獨精扶正統，萬安永鎮保群生”、“配天地以一生忠義，讀春秋存萬古呈祥”等聯對。農曆五月十三日為“關帝公”生，那日有四個“香頭”應殺豬，並備辦壽龜、壽蛋、“五果”、“六齋”等物供奉，其他信士殺雞、殺鴨，備辦牲果供奉，祈求國泰民安，風調雨順，五穀豐登。
相關民俗活動：香、燭、炮、壽龜、壽蛋、“五果”、“六齋”等物
講述人：外山鄉乾溪村林秀例
聖祖金仙信仰
習俗沿革：農曆九月十五日，是乾溪村法清境聖祖金仙生日。
主要內容與形式：這天，本境弟子要請法師，做道場，由4個頭人主辦，從天亮4時開始，法師審牲，然後
4個頭人殺雞、殺豬，並備壽麵、壽蛋、壽龜、五果、六齋等物獻生，其他弟子每個備辦菜碗一盆到桌上供奉，到中午十一時，各家各戶備辦一擔牲果（包括雞、鴨、豬腳）等物到宮中做佛生日，祈求國泰民安，五穀豐登，下午四時左右，頭人請佛祖看戲，又稱“午夜”。
相關民俗活動：演大戲
民俗實物、資料：香、燭、五果、六齋等
講述人：外山鄉乾溪村林源水
八、其他
分家
習俗沿革：從古至今，兄弟成家後到一定時候均要分家另立門戶，分家既能減少兄弟妯娌之間矛盾，又能激發他們的積極性，增強責任感，標誌著獨立生活正式開始，同時也減輕家中長輩的負擔。
主要內容與形式：分家一般由家族中的長輩和娘舅共同主持進行，對家中財產、債務、房產進行分割，商定贍養父母、長輩事宜，並書面約定做據，然後擇吉日正式分灶。分灶當日，娘家人要為新立戶女兒、女婿準備一些廚具和食品，一般為砧板、菜刀、鍋、熱水瓶、碗、箸等，同時送上部分面、米食品；家中長輩也要為新立戶的兒子、兒媳送上一部分糧食和廚具，以示新主房晚輩吃、用不愁，豐衣足食。
民俗實物、資料：廚具、糧食
講述人：外山鄉草洋村黃文場
除塵
習俗沿革：除塵亦稱掃塵，每家每戶打掃衛生，迎接新年到來。
主要內容與形式：除塵是農村每家每戶都要進行的習俗，一般在農曆十月二十五日前，家家戶戶打掃宅院，清洗器物，是一年中集中家庭成員的一次衛生大掃除，表示以一個全新的面貌迎接新年到來。
講述人：外山鄉草洋村黃文場
女婿日
習俗沿革：正月初二，稱之女婿日。
主要內容與形式：正月初二是春節後的第一天清早。女兒女婿一家一起著新裝攜帶禮品到岳父岳母家拜年，表示女兒女婿與岳父岳母新年團圓。岳父岳母歡喜之情溢於言表，並設宴招待眾女兒女婿，眾姐妹、連襟圍成一桌，交流感情，其樂融融。
講述人：外山鄉雲峰村林水
辦修路桌
習俗沿革：每年正月初二，外山鄉雲峰村均有辦修路桌習俗。這一天，前一年新婚或添男丁的村民宴請親朋鄰里，由於正值春節期間，所以較為熱鬧。
主要內容與形式：辦修路桌為雲峰村及附近鄉里比較有特色的習俗。原為村民有“出丁”的家庭，按各柱統一分配，召集其他沒出丁的家庭，每戶一個勞動力，到全村所有重要道路，請火、遊火、耕作的路修路，所以叫做“辦修路桌”。“出丁”為前一年有生男丁和娶老婆的稱為出丁，生男孩為出一丁，娶老婆為出一丁，一柱內出幾丁就由這出丁的家庭辦酒席宴請村民。現經濟發展，有部分道路已經水泥硬化，所以辦修路桌就修其他未硬化的道路，方便出入的村民。辦修路桌以前時間為正月十一，解放後改革為正月初二，有一個原因可能為現在外出打工人員太多，所以時間推近至正月初二。
講述人：外山鄉雲峰村林士枝
請火、遊火
習俗沿革：請火又稱進香，遊火又稱遊香，意為祈求鄉里平安，為新一年博個好彩頭。請火前一年一般要“博杯”確定後一年請火的時間和“香山”，雲峰村請火一般在正月初五、初六左右。“香山”一般為鄰近高山，請火後第二天一般就進行遊火。
主要內容與形式：請火、游火須於前一年在“龍興宮”“博杯”確定第二年正月舉行的具體時間和“香山”，一般在正月初五、初六左右。“香山”有五臺山、西湖、天竹、仙游聖泉宮、五酒甕、海山等等，請火後第二天一般就遊火。請火有四位（香頭）前一年按“博杯”指定，一般清晨在“龍興宮”集合，由道士（師公）放銃，香頭挑供品、香爐、金紙等等，火牌、大燈開路，分別抬佛轎五轎（三位舍人、大賽公＜司馬聖侯＞或聖祖媽、香亭、朱公元帥）前往香山，同行群眾村民舉旗、敲鑼打鼓十分熱鬧，到香山由道士在香香石上劈火引著香爐，全部村民一起鳴炮燒香，意為新年要“火”。請火回程必須“回頭軍”和“請水”，請火回到“龍興宮”，接下來“造佛”。“造佛”就是抬佛轎“三位舍人公、相公爺”到全村每戶中由村民每家每戶排供桌供奉。遊火為請火後第二天，抬佛轎六轎（三位舍人、聖祖媽、司馬聖侯、香亭、正一天師公、朱公元帥）到全村各角落遊行，到重要地點要“鎮閣”，意為在全村各路頭“鎮閣”，保佑村內一年平安順事。游火回來到“龍興宮”當晚舉行“做照”，“做照”由道士向佛公祈求全村村民平安順事，第二天在“龍興宮”點大香分到各戶家中稱為“分香火”。
另，每年的正月初四，是法定的進香日，又稱請火日。正月初三，11個頭人要請法師安排事項，備辦香火等物。初四早上天剛亮，11個頭人要召集本境弟子到宮中集中分配任務，有的扛旗、有的抬轎、有的敲鑼打鼓，前往山頭請火，而後沿途做敬、鎮格至宿火厝。第二天，還要前往本境的各個角落做敬，各個山頭鎮格，到晚上
6時左右佛進宮，開始做三元大照，由頭人組織各角落為單位每戶備出牲果，一場接著一場做，到晚上10時左右，開始選種子、選頭人、選山頭、選雨水等，至淩晨
3時左右，“上求天公做好事，下答神明保平安”方結束。
民俗實物、資料：旗、鼓、鑼、供品、香木、金紙、響銃、火牌、大燈等
講述人：外山鄉雲峰村林士枝
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