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甜美永春（上）
一處濕地別樣情
□ 王建設 2015-01-27
走進吾峰濕地公園，即被鮮花、芳草、碧溪、綠樹和棧橋小亭小景的生態景觀和人文景觀所吸引。濕地公園對生活在山區的我來說還是陌生的，有一點點的概念也是從報刊和電視上看到的沼澤、濕地、紅樹林什麼的。眼前的濕地公園可是別樣風景呵，今個有幸以飽眼福細細品味。
濕地公園是建在吾中吾西兩村交界的霞陵溪、三交溪雙流交匯處。這裏的地形地勢良好，周圍環境優美，兩條溪流交匯處是一個平緩地段，形成淤泥沼澤，也形成了天然的活水彎。霞陵溪是桃溪上游的重要支流，是永春縣乃至泉州市人民賴以生存的重要水源。濕地公園系2013年桃溪流域綜合治理水環境污染綜合治理的工作專案之一。吾峰鎮利用河道交匯處淤泥堆積濕地島，吸引鳥類駐足，豐富河道生態景觀，因地制宜建設一個集防洪與淨化水質、濕地保護利用、科普教育、生態景觀、休閒娛樂等多種功能的社會公益性生態公園，現己成為人們旅遊、休閒的好去處。
吾峰濕地公園是全市首個鄉鎮濕地公園，是難能可貴的創舉。“有麝自來香，有林棲鳳凰。”公園裏的植物有水生植物、土生土長植物、引進外地植物；有喬木、灌木、花卉、草叢；河道沼澤是水生植物，河邊植草坪，接著是花卉灌木，再後面是喬木，合理搭配，多層次多樣性，一年四季鬱鬱蔥蔥、鮮花競相開放、水清草茂，生氣勃勃。河道上有棧橋小亭、鋪設過河石臺子，便於遊客臨溪觀賞；公園裏小徑曲曲幽幽，各種樹木花草千姿百態，格外引人注目。同時，濕地公園還融入了廉政文化園，有百廉圖、百清圖、清新牆、連心橋、淨心路、清風林，讓人們的思想境界在休閒娛樂中得到薰陶和昇華。漫步在濕地公園裏，花叢中蜂鳴蝶舞、清溪裏魚兒歡快穿梭、河道邊水鳥信步覓食，好一幅人與自然和諧共處的風景畫。呵，濕地公園可謂是萬千風韻集一身！
“一處濕地別樣情，滿園春色萬象呈。”告別了濕地公園，心胸不禁湧動：期待著第二、第三個濕地公園，扮靚家鄉，扮靚永春。
一都美酒等你嘗
2015-01-27
一都米酒是一都的特產，紅麴也是特產。人們常常自己來或委託親朋好友到一都買紅麴，都說一都的紅麴發酵釀成的酒與眾不同，甘醇透亮、韻味十足。
因為家家戶戶都備有米酒（沒有自釀的也會買點散裝的），逢年過節、招待客人，難免要喝上幾杯。久而久之，自然地孕育出一代一代善於喝酒的一都人，也自然地孕育出淳樸直爽、性格豪放的一都人。當地的人們從小就學會了品酒，很講究酒的品位，在於質而不在於量，其中蘊藏著豐富的民間酒文化。
以敬酒為例，一般是主人先敬，先敬疏遠的客人，再敬親密的客人，前後敬一回是三杯，方顯有誠意；客人酒量大的會回敬，顯得有禮貌，也有禮尚往來之意；敬酒還可以增加餐桌上的氣氛，方式不拘一格，如打通關、猜酒拳……
人們還可以從一個人喝酒時的儀態、言語，酒量大小，喝酒的方式來判斷一個人的修養、性格和社會見識等。一個人力氣的大小又與酒量大小有著某種聯繫，強壯的男人一般都很會喝酒，幹起重活來力大無比，而且很有耐力。
一都人家家都備有米酒，人人都能說點酒文化或酒規矩來。
一都人的生活，因為米酒，變得更加有滋有味。
米酒釀造的技術代代相傳已超千年，現在一都各村都有幾家米酒大戶。著名革命老區黃沙村的村民黃繼就是一個典型，他家釀酒的技術經驗是祖傳的，也說不清是從哪一代開始釀酒了。鄉親們以前用的“燒酒鼎”都是向他家借的，說那鼎燒的酒又多又醇。
那年，黃繼的母親70多歲了，釀酒用的糯米從推磨到機器碾米，不知用了幾櫃穀子，也記不起釀了多少酒，但她說自家燒的酒一缸也沒壞過。後來子承母業，老人清閒多了，誰家釀酒碰到什麼難題常會上門請教，她都樂意解答，不留一點秘密。誰家要準備“坐月子”用的紅酒、米酒，也總要邀請她去指導一番，她同樣熱情地上門當“顧問”，而且時常去看看，以免紅酒發酸。
黃繼家裏排滿了大大小小的缸，遠遠就可聞到酒香，那四季飄灑的酒香足以使人不喝也醉。每天，黃繼夫妻倆早起打掃衛生，早飯後一般是蒸糯米飯、燒開水，中午或是舀紅酒，或是“燒米酒”，下午就將各種原料均勻地倒入缸中，並且認真地編號。餘下的時間還得準備豬食，黃繼家常年都養四至六頭豬，豬吃了酒糟特別會長膘，幾個月就可以出欄，賣豬錢也是一筆可觀的收入。夫妻倆就這樣一天到晚忙個不停，即使天天洗澡換衣服，身上還時時散發著一股“酒氣”。因為他家釀的酒質地好，銷路也廣，客戶一般是上門來，或買散酒，或成批地載回去。黃家就靠著賣米酒過日子，還供養子孫在北京上大學。
本文摘自《一都米酒香飄閩南》。有刪改。
觀山村，一個整潔秀麗的莊園
□林建南 2015-01-27
觀山村，這是一個整潔秀麗的莊園。
一座座嶄新的樓房、一條條清潔的街道、一排排明亮的路燈，把觀山村裝點得更加妖嬈、更具詩意！一灣池塘、一片荷花，帶來多少童年的歡樂、帶來多少少年的幻想、帶來多少青壯年的期待和多少老年人的感慨！
我們知道，一個美麗的村莊，光有其外表是遠遠不夠的；一個地方的環境衛生狀況，常常可以反映出這個地方居民的文明程度和整體素質。觀山人選擇了市場化衛生管理方式，將全村的衛生承包給保潔公司，他們會給每家每戶分發一隻垃圾桶，群眾自覺地把日常垃圾放入桶裏，再由保潔公司每日派專人來收集並轉運。另外，村裏還通過“以獎代懲”的方式激發群眾搞好自家以及相鄰四周環境衛生的熱情，讓群眾自覺參與進來，行動起來，為愛護自家的環境盡心盡責。一個衛生整潔、生活有序的現代化村莊就這樣和諧健康地展現在我們面前。
如今的觀山村，處處盡顯風光，戶戶都是景點。隨意走進哪一家哪一戶，主人都會在自己寬敞明亮的客廳招待你。一壺熱烈的永春佛手，幾縷關懷的體貼溫馨。讓你有一種勝似歸家的感覺。然後，你可以點上幾道這裏土生土長的菜肴，要上一壺村裏人自己釀造的糯米燒，可以獨斟獨酌，也可以邀上三朋四友一醉方休。這裏，無以倫比的田園風光，足以讓你度過一個美麗的白天；這裏，清澈寧靜的夜晚，同樣可以讓你擁著自己的夢想入眠。
觀山村，這是一個美麗神奇的地方。
據記載：理學家朱熹遊玩永春山水，遠望觀山全景，只見山峰高聳，形似白鶴沖天，近看鶴身不夠長透，且左右兩腳各系一個葫蘆，（左即鵬溪水庫邊的葫蘆丘，右即大嶺公路邊的葫蘆丘），遂稱為鸛鳥，之後命名為白鸛，觀山之稱謂則由此演變而來。
永春人素來崇尚習武健身，自方七娘夫婦回到家鄉永春並獨創永春白鶴拳以來，觀山白鶴拳的聲譽便開始遠播海內外。據相關記載：清初，大清水師提督施琅出兵臺灣之前曾到百丈岩研讀《孫子兵法》，並在此招募兵員教授兵法。該村的蘇欽子等人就投軍並參與了1683年收復臺灣的戰鬥，隨後又隨施琅一同返回永春。後來，先輩蘇顯忠等應陳嘉庚邀請，先後在廈門集美學村和廈門大學擔任武術教練。而今，觀山村有人口4000多人，竟然有3000多人是白鶴拳研練者。由此可見，觀山村自早就是一個遐邇聞名、美麗神奇的地方了。
近年來，周圍群眾和附近學校的學生，以及眾多的機關幹部，甚至海內外許多武術愛好者都慕名前來拜師學藝。特別是電影《葉問》播出後，詠春拳、永春白鶴拳更是家喻戶曉、聲名遠播，前來觀山村拜師學藝、觀摩切磋的更是車流不息、絡繹不絕。由白鶴拳搭就的這個平臺，讓更多人瞭解觀山、瞭解蓬壺、瞭解永春，實在是功德無量的大事。
隨著“美麗鄉村建設”的進一步推進與完善，觀山村的群眾牢牢把握時代賦予的大好機遇，內整外修，硬是把自己的家園“休整”成為一個環境優美、民生富裕、鄉風淳樸、宜居宜業的生存樂土和生活樂園。
觀山村，這是一個幽靜淳樸的鄉村；這是一個自然生動的莊園；這是一個充滿生機、充滿活力的現代化村莊的典範，是一處可以詩歌、可以雅志、可以縱情、可以展望的城市村莊或者村莊城市。
風流嶺
□陳穀先 2015-01-27
湖洋錦龍村有一條山嶺叫風流嶺。解放以前，鬱鬱蔥蔥，綠樹成蔭的崇山峻嶺是永春湖洋通往德化的必由之路。
這個名稱源于一個美麗的傳說。
元末，湖洋鄉有一個以賣面線為業的後生家。他常常挑著面線翻山越嶺到德化去賣。
有一天，他來到坑內嶺，剛爬了幾級，見前面有一個年輕女子，就加快了步伐。
那女子名叫山鳳，家就住在山腳下，現在要到山上去砍柴。她回頭看見一個挑擔的後生家爬嶺好像在走平路那樣輕快，向他微微一笑。
後生家見女子這一笑，以為是對他有意，腳步也加快了。爬了一段嶺，姑娘才看清楚，後面的後生家（意為：年輕人）就是她經常向他買面線的那個人。她開玩笑地用閩南話對他說：“你若無驚（意為：不怕）辛苦，就著雙腳擂戰鼓。若是追我會著（意為：追得到），就給你做某（意為：老婆）！”後生家聽說，爬嶺起步飛，兩級來做一級爬，三步拼作兩步走，追到半嶺，就把姑娘追到了。
他們兩人本來就有意了，在這半嶺樹林中坐下來談心。不知不覺天黑了，他們就在樹林裏過夜，並且作了夫妻。
由於勞累過度和寒氣的侵襲，後生就在當晚死了。山鳳非常悲痛，當天許下心願：如果會生一個兒子出人頭地，就要修造這條山嶺，表示對死者的懷念。
後來，山鳳果然生了一個男兒。兒子長大後即去南洋謀生。山風把兒子寄回來的錢銀，請人修了一條寬敞的石鋪嶺。人們就把這條嶺叫做“風流嶺”。
清道光年間，莆田有一位姓羅的狀元，路過風流嶺，在嶺上題了一首詩：
風流嶺上一流芳，良緣到此亦已空；
聞說當年雲雨會，未知何處作佳房。
交通是方便了，崇山峻嶺，中途建立雨婷，以便行人休息。可是沒有水源，行人口渴難當。於民國十八（西元1929）年，劉鴻略兄弟遵照父母的意願，修圳引水，路人即以解脫口渴之苦。
在沒有車輛的年代，風流嶺就如“官道”，也是德化、永春、仙遊三縣的主要交通要道。
六十年代，湖洋公社創辦了“六八林場”，營造的萬畝林場給風流嶺帶來了無限生機。今日的風流嶺，只見林海滔滔，濤聲陣陣，大樹參天，萬木爭榮。
更加令人神往的是，“風流溝”，就是風流嶺邊的山溝。走進山溝，清新而陰涼，高大的樹木直插雲霄，森林枝葉蒼黑如蓋，遮天蔽日，不見天日，只見粗大的藤條猶如巨蟒蜿蜒，有的在樹上纏繞。白淨的山水從山上急流而下，幾處小巧而優雅的瀑布，幾處山間小水潭。澗水所經，把溝底的亂石洗刷得淨潔如玉。峭壁上密疊的苔蘚勾畫出各種圖案，真是巧奪天工。樹蔭下蕨類植物美不勝收，高大的，低矮的，挺拔的，低垂的，姿態不一。
在這原生態的山溝裏，伴隨悅耳的鳥聲，你會沉迷忘返。
這個天然資源，是一個與眾不同的樂園。數風流人物還看今朝！
遇見，桃紅
□陳珊珊 2015-01-27
放寒假了吧，——回永春了吧，——發現永春變得更美了吧，——四處逛逛吧，遇到好吃的好喝的，也就別怕長肉了，嘗嘗吧，家鄉的山水家鄉的菜。走起——
在這個季節，如果到北溪，天空是瓦藍瓦藍的透亮，白雲好像深懷濃情厚意的情郎，輕輕地低低地漂浮在山脊，呢喃著帶來一份美麗的遐思。初春的空氣還有些微涼，那寒意似乎捨不得離開，一絲一絲纏繞在枝頭，漸漸染紅了含苞的花朵。
這樣的桃紅是妖嬈的，有些熱情似火，卻又依然擁有柔情似水的沉靜。點綴枝頭的絢爛，所有的，通過每一瓣花蕊，仿佛在向春天舒展她們的嫵媚。
都說遇見是唯美的邂逅，是感官在記憶深處留下的悸動，是蝴蝶翩然而至，停留在桃瓣那一刻的美妙相遇。
遇見，桃紅。在桃香湖畔，在細淡暖香的小縣城裏。綠水嫋嫋地彌漫清香，籟籟花蕊扶在桃椏上，訴說著她全部的愛戀和憂愁。
遇見，桃紅。有“人面桃花相映紅”的美麗傳說，有小橋流水的柔婉清新，有文人騷客的筆下情懷。
“世間所有的相遇，都是久別重逢。”一如這一年的桃花春色，只有在北溪才能欣賞到的美景。
喜歡北溪靜謐的早晨，偶有白鷺從天邊掠過，隱約聽見白鷺的叫聲，簡單而純粹，一如眼前帶有桃色的美景。
喜歡北溪安靜的午後，水車流轉的叮咚，魚池迴旋的漣漪，桃林錯落的參差，忘卻煙火世情，忘卻疲憊煩憂，于平靜之中感受生活帶來的層層快樂。
喜歡北溪暮色的黃昏，細碎的光影傾瀉在湖面，輕漾的水紋，悠悠的扁舟，自有一番“桃花流水鱖魚肥”的別致情趣。
行走在桃林間，不經意間流露出濃郁的春日風情。掬一捧陽光，細細地晾曬，安靜地聆聽深藏在內心的秘密。
“桃花春色暖先開，明媚誰人不看來。”北溪的桃紅，是春意盎然的顏色，這紅色，是經過一季寒冬之後，堅忍卓絕噴發出的生命活力，是青春激情的燃燒。在桃香湖水的襯托之下，紅綠交錯，湖水多出那幾抹絢麗的色彩，點滴全是柔情。
在北溪桃花朵朵的日子，這桃紅便是最優雅的顏色，她沒有熱情奔放的玫瑰花，也沒有雍容華貴的牡丹紅，她是清淡的粉紅，猶如宣紙上臨摹輕染的淡墨，不做作，不張揚，一點點地滲透人心，把整個北溪村勾勒得炫麗多彩。
如果紅是花開，北溪的桃紅應該是自然的純粹之美，站在春的門檻期盼希望。這樣的桃花盛景，究竟是吳融筆下的“滿樹和嬌爛漫紅，萬枝丹彩灼春融。”還是陸遊的“桃源只在鏡湖中，影落清波十裏紅。”置身于漫山遍野的桃紅，仿若誤入玄幻之境，已然分不清是虛擬的真實，還是真實的虛擬。
或許都不是，應該是“尋得桃源好避秦，桃紅又是一年春”。在這醉人的桃花林，放下世間的些許煩惱和感傷，少一點勾心鬥角，多一點友愛信任，融入這美好的意蘊裏，尋得一方幽靜，讓身心在大自然中休憩，該是怎樣的祥和安寧！
若你能親來，抬足登山，放眼層林花海，看盡桃紅點點，輕嗅花香嫋嫋，感受平淡的幸福，讓溫暖在心底蹁躚，願這一樹桃紅，永遠笑春風……
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