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文人與典故
詩詞賦酒
飲酒想起詩，賦詩想起酒。酒與詩好象是孿生兄弟，結下了不解之緣。《詩經》是我國最早的一部詩歌總集，我們從中聞到濃冽的酒香。
飲酒是樂事，但由於受到生產力的制約，釀造一點酒並不容易。所以有了一點酒，往往想到我們的祖先，用作祭祖之用，與神靈共用。
清酒既載，騂牡既備。
以享以祀，以介景福。 ——《大雅．旱麓》
一邊飲酒，一邊做遊戲，這是宮廷宴會最為常見的。他們投壺發矢，以決勝負。《行葦》中對此類多有描寫：“敦弓既堅，四鍭既鈞。舍矢既均，序賓以賢。”勝負既定，歡呼聲起，於是以大鬥酌酒，互相碰杯，祈禱福祿。即使祭祀，也只是徒具儀式，實際上是讓美酒灌滿自己的皮囊。
酒是美妙的東西，有了它，不僅要與神靈“共用”，而且用以招待客人。中華民族是個好客的民族。有親朋來訪，都要以美酒待客，一者是主人體面，二者也增加歡趣。
我有旨酒，嘉賓式燕以敖……
我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。 —《小雅．鹿鳴》
到了漢末，天下動亂，連年爭戰，“鎧甲生蟣虱，萬姓以死亡。白骨展於野，千里無雞鳴。”人們的生命，朝不保夕，故感慨良多。把酒臨江，橫槊賦詩的曹孟德，是個具有雄才大略的人，他希望平定各地的割據勢力，統一河山，使天下出現大治，就可無優無慮痛飲兩杯。“對酒歌，太平時，吏不呼門。王者賢且明，宰相股肱皆忠良。”（《對酒》）人們講究文明，講究禮節。互敬互讓，尊老愛幼，路不拾遺，無所爭訟。國家的法度，公正無私，判刑合理，官吏愛民如子。老天爺體察善良的百姓，風調雨順，倉廩滿盈。他一邊飲酒一邊馳騁想像，為我們勾勒出一個人間樂園，可說是開了“桃花源”理想世界的先河。然而理想終歸是理想，醉意過後，回眸人間，一片混亂。以有限的生命，去追求遙遙無期的目標，其難無異登天。於是深頹力不從心，悲從中來，這一杯酒，味道可就完全不同了！
對酒當歌，人生幾何？
譬如朝露，去日苦多……
明明如月，何時可掇？
憂從中來，不可斷絕。…… —《短歌行》
不想則已，愈想愈悲傷，愈想愈苦惱。“惟有杜康”，可以解憂。於是接著痛飲，想從醉中解脫。現實與理想的矛盾，有限與無限的矛盾，生命與死亡的矛盾，都融化在這杯酒中。他那悲涼慷慨的歌聲，震憾千古，差不多引起後世酒徒的一致共嗚，而以“杜康”為酒的代稱，也就從他這時正式開始。
因為飲酒的人多，所以便出了許多著名的酒徒。杜甫的《八仙歌》就寫了賀知章、李白、張旭等這些著名的“酒徒”。
世人往往把狂飲爛醉的人稱為“酒鬼”，椰揄譏笑，貶之又貶。但唐詩中好象找不到“酒鬼”這個詞，或稱“酒徒”，或稱“酒友”，或稱“飲者”。杜甫則稱他們為“仙”。“仙”與“鬼”雖然都是烏有之物，但“仙”、“鬼”之別，一在天上，一在地府，相差不是一個檔次。
狂醉的人，也不認為自己是“酒鬼”，李白便自稱“酒中仙”。在當時，你不能經商賺錢，不能一舉成名，都不會有人笑話你，若不能飲酒，則受到親友的“奚落”。飲酒是做人的基本功，萬萬缺少不得。
唐代詩人雖然對魏晉文土的詩酒生涯不乏讚歎，不乏仰幕之情，但唐代的詩酒基調與魏晉不同，有著明顯的分野。
魏晉文人，處在政治動盪的社會，朝不保夕，心中充滿憂傷和恐懼，飲酒是為了消憂，逃避現實，無法譜出昂揚的情調。而唐代的詩人，生於政治較為開明之世，社會處在上升發展階段，故有一股朝氣，回蕩於詩中。詩情豪邁，酒情熱烈，如奏黃鐘大呂，有宏亮激越之音。
黃金白壁買歌笑，一醉累月輕王侯。 —李白《憶舊遊寄譙郡元參軍》
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 —李白《將進酒》
同是以飲酒為樂，魏晉文人能唱得出這種聲音嗎？
楚蘭不佩佩吳鉤，帶酒城頭別舊遊。
年事已多筋力在，試將弓箭到並州。 —盧殷《長安親故》
詩成斬將奇難敵，酒熟封侯快未如。 —高駢《依韻奉酬李迪》
一杯熱熱烈烈的酒，不僅洗盡前人的哀愁和頹廢的色彩，而且是開後世豪邁詩派的先聲。我們清楚地看到，唐代對於魏晉文人的詩酒生涯，不是盲目模仿，亦步亦趨，而是讓他們溶化在自己的酒色酒香之中，增添自身的韻味。
唐代的詩人，在歌唱前代酒星的同時，也樹立當朝的酒星的形象。杜甫的《八仙歌》在這方面開了個好頭。這八顆酒星，有的閃過之後，隨即隕滅，有的永駐天國，光耀萬古。後者如李白即是。他是唐代詩人突出的代表，也是唐代酒徒的突出代表。他的詩酒生涯，令人有“前不見古人，後不見來者”之歎。
唐代的酒業到了鼎盛時期，唐代的詩歌創作也達到高峰。酒與詩，這兩者之間，到底存在一種什麼關係？簡而言之，相得益彰。
在唐代許多詩人的心目中，人生的最大快樂，不是封侯拜相，不是擁有金山銀海，不是得道成仙，而是有詩與酒的享受。
九轉靈丹那勝酒？五音清樂未如詩。 —杜苟鶴《白髮吟》
百事盡除去，唯餘酒與詩。 —白居易《對酒行吟贈同志》
酒與詩是雙美，缺一不可。只會端起杯來傻喝狂醉，那一點詩意也沒有。當然酒與詩的“分工”又不同。“取興或奇酒，放情不過詩。”（白居易《移家入新宅》）高高興興地飲酒，詩也就流出來了。酒像是魔術師手中那根棍子，它任意指揮，詩人的情思就隨它而動。“酒腸堆曲蘖，詩思繞乾坤。”（楊乘《南徐春日懷古》）酒進入腸子以後，在裏面七彎八拐，左飛右旋。“繞”著石頭，石頭會走路；“繞”著草木，草木會說話。山起舞，河歌唱，天地萬物，全都靈氣浮動，無不象醉了一般。詩就象打開的水龍頭，嘩嘩啦啦地直往外流。
“李白一鬥詩百篇”。酒的消耗與詩的產量成正比。李白的詩，是一篇篇“醉”出來的，酒氣熏天，酒香遍地。酒像詩的觸發劑，沒有它的投入，詩的產生形成就無從談起。你聽，李白是這麼說的：
平臺為客憂思多，對酒遂作《梁園歌》。 —《梁園吟》
還傾四五酌，自詠《猛虎詞》。 —《尋魯城北范居士失道落蒼耳中見範置酒摘蒼耳作》
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來唬珀光。
但使主人能醉容，不知何處是他鄉。 —《客中作》
這不是李白一人如此，其他的詩人，差不多也是這樣。他們一邊作詩，一邊飲酒；一邊飲酒，一邊作詩。酒滲到詩裏去，詩融人酒中來，真是難分難解。“酒裏詩中三十年，縱橫唐突世喧喧。”（段成式《哭李群玉》）人的一生就這麼度過。當時的社會風氣，不會作官，不會發財，沒人取笑；而不會飲酒，不會作詩，則視為無能。許多人都以詩酒自豪，貧不為恥。當官的死了以後，骨埋山丘，塵隨風去，再沒人理會，而詩酒之徒，卻為人津津樂道。
酒文化
飲酒想起詩，賦詩想起酒。酒與詩好象是孿生兄弟，結下了不解之緣。因為飲酒的人多，所以便出了許多著名的酒徒。杜甫的《八仙歌》就寫了賀知章、李白、張旭等這些著名的“酒徒”。
唐代的詩人，生於政治較為開明之世，社會處在上升發展階段，故有一股朝氣，回蕩於詩中。詩情豪邁，酒情熱烈，如奏黃鐘大呂，有宏亮激越之音。
黃金白壁買歌笑，一醉累月輕王侯。 －李白《憶舊遊寄譙郡元參軍》
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 －李白《將進酒》
唐代的詩人，在歌唱前代酒星的同時，也樹立當朝的酒星的形象。杜甫的《八仙歌》在這方面開了個好頭。這八顆酒星，有的閃過之後，隨即隕滅，有的永駐天國，光耀萬古。後者如李白即是。他是唐代詩人突出的代表，也是唐代酒徒的突出代表。他的詩酒生涯，令人有“前不見古人，後不見來者”之歎。
酒與詩是雙美，缺一不可。只會端起杯來傻喝狂醉，那一點詩意也沒有。當然酒與詩的“分工”又不同。“取興或奇酒，放情不過詩。”（白居易《移家入新宅》）高高興興地飲酒，詩也就流出來了。酒像是魔術師手中那根棍子，它任意指揮，詩人的情思就隨它而動。“酒腸堆曲蘖，詩思繞乾坤。”（楊乘《南徐春日懷古》）酒進入腸子以後，在裏面七彎八拐，左飛右旋“繞”著石頭，石頭會走路；“繞”著草木，草木會說話。山起舞，河歌唱，天地萬物，全都靈氣浮動，無不象醉了一般。詩就象打開的水龍頭，嘩嘩啦啦地直往外流。“李白一鬥詩百篇”。酒的消耗與詩的產量成正比。李白的詩，是一篇篇“醉”出來的，酒氣熏天，酒香遍地。酒像詩的觸發劑，沒有它的投入，詩的產生形成就無從談起。你聽，李白是這麼說的：
平臺為客憂思多，對酒遂作《梁園歌》。
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來唬珀光。
但使主人能醉容，不知何處是他鄉。 －《客中作》
這不是李白一人如此，其他的詩人，差不多也是這樣。酒滲到詩裏去，詩融人酒中來，真是難分難解。“酒裏詩中三十年，縱橫唐突世喧喧。”（段成式《哭李群玉》）人的一生就這麼度過。
酒池肉林
商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。商代的貴族也多酗酒，據現代人分析推測，由於當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶於酒中，使商朝的人飲後中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒的人，《史記．殷本紀》稱：“（紂）以酒為池，縣（懸）肉為林，使男女裸相逐其間，為長夜之飲。”後人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，縱欲無度。商紂的暴政，加上酗酒，最終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾發佈嚴曆的禁酒令。
以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數，楚恭王與晉國的軍隊戰于鄢陵，楚國打了敗戰，楚恭王的眼睛也中了一箭，為準備下一次戰鬥，召大司馬子反前來商量，子反卻喝醉了酒，無法前來。楚恭王只得對天長歎，說“天敗我也”。將因酒誤了戰事的子反殺了。只得班師回朝。
帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，於是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開公家的糧倉，救濟災民。災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什麼不再丟一次帽子啊！
簞醪勞師
東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰敗後，為了實現“十年生聚，十年教訓”的複國大略，下令鼓勵人民生育，並用酒作為生育的獎品：生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。越王勾踐率兵伐吳，出師前，越中父老獻美酒于勾踐，勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲，士卒士氣大振，紹興現在還有“投醪河”。
類似的歷史故事如《酒譜》所載，戰國時，秦穆公討伐晉國，來到河邊，秦穆公打算犒勞將士，以鼓舞將士，但酒醪卻僅有一鐘，有人說，即使只有一粒米，投入河中釀酒，（也可使大家分享），於是秦穆公將這一鐘酒倒入河中，三軍飲後都醉了。
魯酒薄而邯鄲圍
“魯酒薄而邯鄲圍”的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公後到並且酒很淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之後，勳在王室，給你送酒已經是有失禮節和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。於是不辭而歸。宣王於是發兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，於是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。
漢高祖醉斬白蛇
秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長時，往酈山押送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐凱撒中，將勞工放走，結果只有十來個壯士願意跟隨劉邦。夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報道，前面有一條大蛇阻擋在路上。請求讓我們回來。劉邦正在酒意朦朧之中，似乎什麼也不怕，說：是壯士的跟我來，怕什麼！由是勇往直前，劉邦揮劍將擋路的大白蛇斬為兩段，路開通了，走了數裏路，劉邦困了，倒頭就睡著了。有一老婦人在蛇被殺死的地方哭，有人問哭的原因，老婦人說，有人將我兒子殺死了，有人又問，何以見得你兒子被殺？老婦人說，我的兒子，就是化成為蛇的白帝子，因擋在路上被赤帝子所斬。後來有人將此事告訴劉邦，劉邦聽後暗自高興，頗為自負。
鴻門宴
秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破鹹陽（秦始皇的都城），但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽君擊關，項羽入鹹陽後，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽後更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。
一場惡戰在即。劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事後，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，並約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳餚，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。範增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當得知為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿後，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什麼值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。
劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝飲酒，無法前來道別，現向大王獻上白壁一雙，並向大將軍（亞父范增）獻上玉鬥一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得範增卻撥劍將玉鬥撞碎。後人將鴻門宴喻指暗藏殺機。
煮酒論英雄
這是我國著名歷史小說《三國演義》第二十一回中所講述的一則故事。東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢力大，劉備雖為皇叔，卻勢單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。關雲長和張飛蒙在鼓中，說劉備不留心天下大事，卻學小人之事。
一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備，劉備只得膽戰心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動聲色對劉備說，“在家做得大好事！”說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉口說，你學種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，則才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備聽後心神方定。隨曹操來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰雲密佈，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。曹操此時正想打聽劉備的心裏活動，看他是否想稱雄於世，於是說：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天下之志者也。”劉備問，誰能當英雄呢？曹操單刀直入地說：“當今天下英雄，只有你和我兩個！”劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎？劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎？劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。
清聖濁賢
三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用“賢人”作為“白酒”（或“濁酒”）的隱語，用“聖人”作為“清酒”的隱語。清賢濁聖演變成一個典故。還有一個“青州從事，平原督郵”的成語，也是美酒和惡酒的隱語。南朝人劉義慶在《世說新語》中記載，桓溫手下的一個助手善於辯別酒的好壞，他則把好酒叫做“青州從事”，青州是一個地名，青州的轄境內有個地方叫齊郡，“齊”喻“肚臍”，好酒叫做“青州從事”，是因為好酒喝下去後，酒氣可以通到臍部；他把壞酒稱做“平原督郵”，因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，“膈”，意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。
杯酒釋兵權
這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之後，卻耽心從此之後他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。於是在九六一年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在九六九年，又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。宋太祖的做法後來一直為其後輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。
．．．上述資料，謹供參考．．．
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