水果的功用

作者：佚名　　來源：互聯網　　更新時間：2011年10月30日

水果的功用

荔枝

【性味】性溫 、味甘酸澀 。

【成分】碳水化合物、蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素Ｃ、豐富的鈣磷、果酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、鐵、有機酸α-次甲基環丙甘氨酸等。

【功效】入肝、脾經。滋養益心、填精髓、養肝血、止煩渴、益顏色、理氣止痛、健胃消食，但生食生津止渴力強，乾食補氣養血理氣止痛力強。荔枝核善於疏肝理氣而治疝痛。

【主治】身體虛弱病、後津液不足、呃逆、胃痛、疝氣疼痛、淋巴結核、腹瀉、血虛萎黃、遺尿、頻尿。

　　　　糖尿病口乾渴，欲飲水者，食用荔枝，增加唾液分泌，既減少飲水，又能幫助刺激胰島素細胞分泌。

【附注】荔枝含α-次甲基環丙甘氨酸，有降低血糖作用。

　　　　鮮荔枝少食能止渴，多食則口幹發熱，容易生熱性病及瘡毒。

　　　　荔枝為溫熱性水果，陰虛火旺咽喉腫痛、齒齦腫痛、鼻出血者不宜食用。

　　　　蟲牙痛、熱性病及小兒患痘瘡者，陰虛火旺者忌食。

　　　　大量地食用荔枝，易導致發熱上火，輕則嘔心、產生頭暈、四肢無力，重則頭暈，臉色蒼白，心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症狀。主要原因是荔枝豐富的果糖進入人體後，很快進入血液，此時需靠肝臟的酶轉化，轉化為葡萄糖，被身體利用。若荔枝多吃，轉化醣轉變不及，使果糖充盈於血液中，加上果肉橫於胃腸，損害正常食慾，使其他營養相對減少，引起外源性低血糖反應所致，醫學上稱之為“荔枝病”。

　　　　荔枝上市旺季，不可連續多吃，尤其兒童要注意，因兒童體內的酶本來就少，吃過多易得荔枝病。

　　　　多食荔枝發熱上火者，取其殼煎湯飲之可解。

　　　　荔枝原產於我國，是嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有“果王”之稱。荔枝共有六十多個品種，其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。

　　　　《本草綱目》載：荔枝可“止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣、治瘰鬁、瘤贅……”。

龍眼

【性味】性溫味甘 。

【成分】全糖，還原糖，醣類，酒石酸，蛋白質，鐵，磷，鈣，維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ。

【功效】入心、脾、胃經。壯陽益氣、滋陰補腎、補益心脾、養血安神、潤肺、獲膚美容、滋補強壯、延年益壽、抗衰老、抗癌，健脾胃，養肌肉。

【主治】病後體虛、食少消瘦、虛勞損傷、失眠健忘、驚悸貧血、頭昏，精神官能症、產後浮腫、神經衰弱、自汗盜汗、腸風下血，產後身體虛弱、及更年期婦女健忘。

【附注】食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。

　　　　本品為補血益心之佳果，更為助腸胃、增智慧之要藥，因為有補心血之功，故有治療腦力衰退之作用。

　　　　本品性味甘溫滋潤，多食龍眼肉易生濕熱，故內有鬱熱、濕阻中滿（易脹氣）者不宜服用。

　　　　患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。

　　　　本品對腦細胞有營養作用，對增強記憶、消除疲勞，並有鎮靜及抑制奧杜氏小芽胞癬菌的作用，此外也有抑制癌細胞JIC-2的作用。

　　　　鮮桂圓肉多食卻易生濕熱及引起口幹。入藥治病多用幹桂圓肉。

　　　　龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產，人稱南“桂圓”北“人參”。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。龍眼除鮮食外，還可加工制幹、制罐頭、煎膏等。

　　　　明李時珍：“……資益以龍眼為良。”

　　　　《神農本草經》載：“龍眼……輕身不老……。”

石榴

【性味】溫平、甘酸澀。

【成分】糖，可溶性果酸，蛋白質，還原性維生素，磷８，鉀，鈣，鎂，單寧，脂肪花青素，十八種氨基酸，其中八種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、賴氨酸等，並且含量較高。

【功效】入脾、腎、大腸經。生津化食，抗胃酸過多，收澀固腸，軟化血管，潤肺止咳、止瀉治帶、解毒。

【主治】大便滑瀉，小便不禁，腸滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺勞喘嗽之失眠，婦女崩漏帶下，脫肛，蟲積。

【附注】是一種珍奇的漿果，其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養價值高。

石榴果實外形獨特，皮內百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養豐實。

實熱積滯者忌用。

果實圓球形，從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒，具補血功能。甜者僅治咽喉煩渴。入藥治病多用酸石榴，連皮搗爛煮湯飲。

石榴皮、花、根入藥。若殺蟲多用根或果皮；收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。

鳳梨

【性味】性涼，味甘酸。

【成分】菠蘿酵素，果糖，葡萄糖，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ，磷，檸檬酸、有機酸和蛋白酶等物。

【功效】解暑 、生津止渴、助消化、消食止瀉、利尿。

【主治】降血壓，消暑解渴，增進食欲，防止便秘、煩渴、頭暈、倦怠、多食油膩、悶飽難耐、飲食不振等症。

【附注】鳳梨汁中含有生物鹼及鳳梨蛋白質酵素，此兩種物質對人體不利。

原產巴西，十六世紀時傳入中國。

生物鹼刺激口腔黏膜，會感覺口腔搔癢；鳳梨蛋白酵素有些人會引起過敏，稱菠蘿病或菠蘿中毒，食後十五分鐘或一小時出現腹痛、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏現象。頭暈、頭痛、皮膚潮紅、全身搔癢、四肢及口舌發麻，所以有過敏史的人忌食。食鹽可破壞鳳梨內的生物鹼和酵素，故食用新鮮鳳梨時，將鳳梨肉塊用鹽浸洗，味道更甜，減少中毒過敏。

鳳梨內含菠蘿酵素，可分解胃內蛋白質，幫助消化吃肉及油膩食物後。

鳳梨內含糖蛋白酵素與鹽類，有利尿作用，對腎炎、高血壓有好處，可改善症狀。

鳳梨維生素Ｃ含量少，但有豐富的維生素Ｂ１，可以消除疲勞與增進食慾。不要空腹暴吃；吃時除要削淨果皮、鱗目須毛及果丁外，果肉切片後，一定要先浸在食鹽中若干分鐘後才能食用。

食用生鮮鳳梨肉比食用鳳梨罐頭好，因為罐裝鳳梨內的蛋白活性酵素遭破壞。

柿子

【性味】生柿甘澀、涼；幹柿（柿餅）甘、溫。

【成分】單寧、瓜氨酸，柿膠酚，維生素，碘，鞣質。

【功效】入脾、肺、大腸經。潤肺，澀腸，止血，消痰。

【主治】咽喉熱痛，咳嗽痰多，口幹吐血，腸內宿血，腹瀉痢疾，解酒毒。

【附注】柿肉含有大量的單寧、柿膠酚，單甯收斂力強，故便秘症患者不宜多吃。

另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易產生柿石。

因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。

體弱多病、產後病後和患外感風寒等病和貧血患者不宜食用。

櫻桃

【性味】性溫味 酸甘澀 。

【成分】蛋白質、脂肪、尼克酸、醣、磷、鐵、胡蘿蔔素Ａ、維生素Ｂ、Ｃ。

【功效】入肝、胃、腎經。止渴生津，調中益顏，養脾開胃，健牌益氣、滋肝養腎、止瀉發汗、袪風濕透疹。

【主治】脾胃虛弱、食少腹瀉、血虛頭暈、面色不華、腰膝痠軟、四肢無力、風濕性腰腿疼痛、麻疹透發不暢、胃酸缺乏、止泄精、瀉痢。外用治凍瘡燒傷。

【附注】本品不可多食，多食致噁心嘔吐、可引起上火、流鼻血 ，發虛熱，托癰瘡，傷筋骨，敗血氣。

熱性痛者忌食，因本品性溫熱。

本品含鐵量高，多食可補充體內對鐵的需求，可防治缺鐵性貧血，又可增強體質、健腦益智。

用櫻桃汁塗面部及皺紋處，能使面部皮膚嫩白紅潤、去皺消斑、青春常駐。

蘋果

【性味】性 平，味甘微酸。

【成分】維他命Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、蘋果酸、澱粉酶、磷、鈣 、鐵、鉀等礦物質。

【功效】入脾、胃經。健脾開胃 ，潤肺化痰、止咳、生津止渴、收斂止瀉、降血壓、補心益氣、益智安神、補血。

【主治】中焦諸氣不足，消化不良、 慢性腹瀉、便秘、或熱傷津液、口乾咽燥，肺熱咳嗽、飲酒過度、高血壓、精神抑鬱。

【附注】適合一般體質的人。

整腸理胃，對下痢與便秘均有療效，同時有增胖的作用。

蘋果含有纖維素，能刺激腸道使大便鬆軟、排泄便利。其中所含之有機酸，也會刺激腸蠕動，有利通便。

蘋果所含之果膠和纖維素能吸附細菌毒素，鞣酸和有機酸有收斂作用，因此有止瀉作用。

蘋果中的維生素Ｃ，能加強膽固醇的軟化、降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂的含量、防止高血壓、動脈硬化、冠心病等，並能增強細胞中間質作用，阻止癌細胞的生長。

蘋果中所含鋅元素，有增強記憶與智能的效果。

蘋果色、香、味俱全，是水果之冠，其香氣對人的心理影響很大，能消除心理壓抑，使之輕鬆愉快。

蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健。

飯後吃蘋果能增強消化力。胃酸過多者，蘋果亦有中和胃酸之效。

患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病，胃、脾虛者不宜多食。

腹瀉時，只吃蘋果一兩天內即可恢復正常。

但此適用於單純、輕度的腹瀉，發燒、感冒所引起之腸炎、腹瀉則無效。

蘋果對口腔、牙齒有腐蝕作用，故食後應立即漱口。

蘋果可與體中多餘的鈉結合，所以多食鹽分者可多吃蘋果協助鹽分的排除，降低血壓。

檸檬

【性味】性涼，味酸。

【成分】酚、葡萄糖、檸檬素、檸檬酸、蘋果酸，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、菸鹼酸、糖類、鈣、磷、鐵。

【功效】入肝、胃經。化氣和胃、開胃消食、生津止渴、解暑安胎、助消化。

【主治】暑熱傷津、心煩口渴、補疲乏力、嘔吐少食、胎動不安、食慾不振、神經性胃痛、腫脹 ，咽痛口幹，胃脘脹氣，高血壓等。

【附注】檸檬的酸味以檸檬酸為主要成分，主要作用在消除疲勞。

檸檬中所含之維生素Ｃ，可助維生素Ｐ強化毛細血管，可防止動脈硬化。

檸檬可促進胃中蛋白分解酵素的分泌，增加胃腸蠕動，有助於消化吸收。

檸檬能潔膚美容、防止和消除皮膚的色素沈澱，使肌膚光潔細膩。

檸檬氣香濃鬱，讓術後病人嗅之，有助體內殘餘麻醉藥物加速排除。

紅茶加入檸檬片，可增加香氣，但要馬上飲用，否則檸檬酸加上紅茶中的丹寧酸，紅茶的原味將盡失。

橘子

【性味】涼 ，甘酸 。

【功效】開胃理氣、生津止渴、解酒潤肺、通便。

【主治】消化不良、便秘、食慾不振、胃酸缺乏、口中乾渴、酒傷煩渴、發燒後津液不足。

【附注】橘子性涼而味酸收斂，風寒感冒者不宜食用。

橘皮為橘子剝下來的皮，曬乾後叫陳皮，所含揮發油對消化道有刺激作用，促進腸胃蠕動，有利於胃腸積氣的排除，並可使胃液分泌增加，故有消化的作用。又能刺激呼吸道黏膜，使分泌液增加，有袪痰作用，橙皮甘可降低毛細血管的脆性，可防微血管出血，又可降低膽固醇。

柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等症狀。

橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒、誘發痔瘡。

橘子若大量連續食用，可能會出現皮膚黃染現象，這是因為本品含有較多的胡蘿蔔素，一次吃得大多，胡蘿蔔素被大量吸收入血液，肝臟在短期內不能將其轉化成維生素Ａ，使血液中胡蘿蔔素濃度增高，導致皮膚淺層組織沉積而出現黃染現象，稱橘黃病。

楊桃

【性味】性偏寒，味甘酸 。

【成分】含豐富維他命Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、糖份。

【功效】生津止咳化痰、下氣和中、順氣潤肺、去風熱、利尿等。

【主治】咽喉炎、口腔潰爛、口瘡、風熱咳嗽、呃逆、小便短赤澀痛、解酒、胸悶。

【附注】又名“陽桃”、“羊桃”，學名“五斂子”，橫切面如五角星，國外稱為“星梨”。果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。是久負盛名的嶺南佳果之一。

楊桃葉敷腫毒、拔膿、生肌。外敷腫毒，散熱止痛。

種子含油質，有潤腸通便作用。性偏寒，凡腸胃虛寒者宜少吃。

椰子

【性味】椰肉性平味甘；

　　　　椰汁性溫味甘。

【成分】椰肉油35~45%，蛋白質5%，碳水化合物15%，維生素 Ｂ１、Ｂ２、Ｂ５、Ｃ等。

　　　　椰汁含醣類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素Ｃ及鐵、鈣、磷、鉀、鎂、鈉等。

【功效】椰肉，補益脾胃、殺蟲消疳。

　　　　椰汁，滋補、生津、利水。

【主治】椰肉，小兒疳積、面黃肌瘦、食慾不振。

　　　　椰汁，口渴少津、水腫、小便不利。

【附注】椰肉及汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁而食其內可驅薑片蟲和滌蟲，用之臨床不僅有療效，且無任何副作用。

芭樂

【性味】性溫味甘澀 。

【成分】葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素Ｃ、蘋果酸、檸檬酸、槲皮素芭樂甘及鞣質。

【功效】收斂止瀉、止血作用。

【主治】急性腸胃炎、痢疾、小兒腹瀉、急性咽喉炎、痔瘡疼痛、瘡癤或傷口久不收口、燙火傷。

【附注】不宜大量食用、有實熱便秘者忌食。

急性胃腸炎，鮮芭樂半斤搗爛，水煎服，每天3次。

糖尿病，用鮮果3兩搗爛後，榨取汁液，飯前服用，每天3次。

桑椹

【性味】味甘 。

【成分】糖，有機酸，維生素。

【功效】滋陰養血、補肝益腎、明目烏髮、止消渴、解酒毒、去風濕、安神。

【主治】鬚髮早白、肝腎陰虛、消渴、目昏耳鳴、關節不利、糖尿病、神經衰弱、風濕性關節炎、便秘、貧血。

【附注】桑椹為滋補調整之品，單用必需量大，久服，方有顯效，平時應量大，或熬膏常服。

桑椹內含胰蛋白酵素抑制物，會影響蛋白質的消化吸收，出現惡心、嘔吐、腹痛等症狀，消化不良者，不宜食用。

草莓

【性味】性涼，味甘酸。

【成分】含豐富維他命Ｃ、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

【功效】潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒，促進食欲，美膚養顏，對幹性，色素皮膚及皺紋皮膚有益，減肥。

【主治】積食腹脹、齒齦出血、口舌生瘡、小便少色黃、津少口渴、肺燥乾咳、煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，醉酒不適、營養不良、病後瘦弱，食慾不振、消化不良、氣血不足。

【附注】草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有五十多種。

草莓外應有刺，出於表面粗糙，污物不易洗去，且易被病菌污染，有的草莓還沾有化肥、農藥等有害物質，因此食前一定要仔細清洗乾淨，必要時須用0. 01%高錳酸鉀溶液浸泡消毒。

草莓所含營養素，對人體骨骼、皮膚、神經系統的生長發育，具有促進作用。

它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為“果中皇后”。

草萄中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草螢還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。

草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。

草莓中含有一種氨類物質，對治療白血病、再生不良性貧血等血液病，有輔助治療作用。

草莓中含有的鞣花酸，能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

草莓性寒，柔嫩多汁，雖有健胃、補虛之功效，但腸胃虛寒、大便滑泄者不宜食用。

草莓中含有的草酸鈣較多，對於草酸鈣引起的尿路結石病人，不宜吃得過多。

獼猴桃（奇異果）

【性味】寒，酸甜 。

【成分】糖，蛋白質，多種氨基酸和礦物質，維生素Ｂ１、Ｃ、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯。

【功效】調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮、解熱、止渴、通淋、健胃、抗衰老。

【主治】肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤、煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛、食欲不振、消化不良。具抗癌、治疗麻风病的作用。

【附注】是一種藤本水果，可口，富含維生素 Ｃ，營養豐富，被譽為水果之王，果中珍味。

常吃獼猴桃可使人容光煥發，神清氣爽，並有助消化、增強食欲功效。

獼猴桃的亞硝胺合成的活性成分，能阻斷體內致癌物質的合成，有防癌作用。

由於它對心血管病等多種疾病具有明顯療效，並能陰斷癌細胞誘發物亞基嗎啉與二甲基硝酸的形成。

吃獼猴桃可美容，保健抗衰老，又可用於治療內、外、婦科疾病。

常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。

有滑泄之性，大便秘結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。

高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃二至三枚，日服三、四次。

芒果

【性味】性平 ，味甘酸。

【成分】維生素Ａ、Ｃ，糖、蛋白質及鈣、磷、鐵。

【功效】入肝、脾經。益眼、潤澤皮膚，祛痰止咳，清熱生津，解渴利尿，健胃，益胃止嘔。

　　　　核能解毒消滯、降壓。

【主治】解毒消滯、降壓。

【附注】是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。

芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽幹、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。

孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

“濕”是中醫學上致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之“濕”，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。

虛寒咳嗽（喉癢痰白）者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。

枇杷

【性味】味甘、酸，性平。

【成分】糖類、蛋白質、纖維素、果膠、 胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ。

【功效】潤肺止咳 、止渴、和胃。

枇杷葉：清肺胃熱，降氣化痰。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳。

枇杷核：治療疝氣，療瘰鬁，消除水腫，有利關節。

【主治】可止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱 咽幹、煩渴、咳嗽吐血、呃逆，對肝臟疾病也有療效。

枇杷葉：肺熱乾咳，無痰咳時。胃痛，衄血，胃熱嘔穢。

【附注】果肉柔軟多汁，風味甘甜，品質細膩，富含人體所需的各種營養元素 ，是重要的營養果品和保健果品。

枇杷中豐富的維生素B，對保護視力，保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。

山楂

【性味】性溫、味酸甘。

【功效】入脾、胃、肝經。收歛劑，止血藥。健脾胃、 消積，助消化，活血散瘀，化痰行氣。

【主治】高血壓 ，飲食停滯，油肉食滯，胃脘脹痛，腹瀉腹痛，腸風下血，小腸氣痛，月經過期不通，月經後期之瘀痛，惡露不盡。

【附注】營養豐富，有機酸和維生素Ｃ的含量較高。

山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。

脾胃虛弱者慎用。服用滋補藥品期間忌食。

果實是魚類中毒之解毒藥。

西瓜

【性味】性寒涼，味甘淡。

【成分】含維他命Ａ、Ｂ、Ｃ，果糖、蔗糖、葡萄糖、磷酸，蛋白質，果膠。

【功效】入心、肺、脾、腎經。消煩止渴，解暑清熱，利尿 ，利水下氣，解酒毒，消炎 。

【主治】口瘡喉痹，口幹煩燥，暑熱，血痢，小便不利，黃疸水腫，酒毒，消除疲勞、高血壓、動脈硬化。

【附注】用瓜皮曬制的“西瓜翠衣”對水腫，燙傷等熱性病徵有療效。

瓜汁，瓜皮可入藥，清熱解暑、解酒、利尿，止渴、除煩，對治療高血壓及腎病等勻有功效。

西瓜系清甜生津之品，具有清涼解暑之功，故夏季暑熱時食之令人舒暢。

西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。

心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。

其性質屬於寒涼，體虛胃寒、便溏、消化不良者不宜多食，否則易引起腹瀉或腹痛。

治病用西瓜皮勝於西瓜。

蜜瓜

【性味】性溫熱 。

【成分】含維他命Ｃ、礦物質、糖份。

【功效】養顏潤膚，有助於增胖的人食用。

棗

【性味】酸甘、 平、無毒。

【成分】維他命ＡＣ、Ｂ２、Ｐ、糖份、蛋白質、 鈣、磷、鐵、有機酸、黃酮類。

【功效】入心、肺經。補五臟、治虛損、平胃氣、滋補養顏 、健脾、益腸胃、生津止咳、通九竅、助十二經。

大棗降濁，入藥；小棗養，扶本，不入藥。

【主治】清血液，降血脂，調血壓，緩和動脈硬化，對氧血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病、過敏情群組織活動癜、治便血。

【附注】果實外觀美、味道好、營養豐富，尤其富含維生素 Ｃ，一百克鮮棗的維生素Ｃ達○．三～○．六克，比蘋果高七十～一百倍，比柑橘高七～十倍，比獼猴桃高 四～六倍。更重要的是，棗子中含有一種名叫環磷酸腺苷的物質，能增強心肌收縮力，擴張冠狀血管，抑制血小板聚集等。

據報導，在惡性腫瘤細胞培養過程中，加入環磷酸腺苷，瘋長惡變的癌細胞居然停止生長，甚至還有可能為正常細胞。

葡萄

【性味】平、酸甘澀。

【成分】糖類、蛋白質、脂肪、維他命Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２、Ｃ、Ｅ等，胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分；尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。

根及藤葉含膠質、鞣質、糖類、碳水化合物；藤葉尚有各種有機酸類成分。

【功效】入脾、肝。葡萄果肉補血強志利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便。

葡萄乾能健胃益氣，為滋養品。

葡萄藤祛風利水；葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。

【主治】煩熱口渴，筋骨濕痹，熱淋澀痛。

【附注】據報導，加拿大人發現葡萄、葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒杯都有抵抗病毒的功能。

虛弱患者最宜食用葡萄，它含有很多糖分，主要是葡萄糖，易為人體直接吸收，具有很好的營養價值。

但由於含糖分多，多食令人煩悶、眼暗。

便秘者不宜多食。

無花果

【性味】甘、平。

【成分】糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。

【功效】入肺、脾、胃經。清熱潤肺，除疾潤腸，止瀉痢，利咽喉，開胃驅蟲。

【主治】肺熱聲嘶，乾咳，便秘，消化不良，痔瘡，脫肛。

【附注】無花果在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“聖果”，作祭祀用果品。

果實皮薄無核，肉質鬆軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值。

果實中含有大量的果膠和維生素，吸水膨脹後，能吸附多種化學物質，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，淨化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排出有毒物質。

無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。

果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。

在浴盆中放入乾燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，及潤滑皮膚的美容作用。

無花果中含有多種苯甲酫、佛手柑內脂、補骨酯素等抗癌物質，是抗癌藥物的重要原料。這些物質對癌細胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有奇效。

香蕉

【性味】性寒，味甘。

【成分】蛋白質，脂肪，果膠，胡蘿蔔素，５－羥色胺，去甲腎上腺素，澱粉酶，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ、Ｅ，鈣，鈉，磷，鐵，鉀、醣、纖維和卡路里。

【功效】入肺、大腸經。止煩渴、潤肺、通血脈、填精髓之功效，潤腸胃、助消化， 便秘，解酒毒，降血壓。

【主治】熱性便秘、胃潰瘍、高血壓、防止血管硬化、發熱、肺熱、咳嗽 ，痔瘡出血。

【附注】香蕉果肉軟甜可口，具有濃郁的獨特香味，屬高熱量水果，據分析每 一百克果肉的發熱量達三百七十八焦耳，含碳水化合物二十克，蛋白質一．二克，商業用途極大。

香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。

由於香蕉含糖量大，糖尿病人應少吃。

凡腸胃虛寒、便溏者勿食。

梨

【性味】性涼 、甘微酸。

【成分】含維他命Ｂ、Ｃ磷、鐵等礦物質。

【功效】入心、肺、胃經。降血壓、止渴生津、清心潤肺，除煩利尿，清熱解毒，潤喉消痰，降火止咳、潤燥解熱咳，對熱病引起的神經性便秘有效。

【主治】心經客熱，肺熱咳嗽，痰多煩熱，津幹口渴，聲嘶失音，眼目赤痛，風熱灼盛，溫病熱盛，大小便不暢，瘡毒，酒毒。

【附注】脾胃虛寒、便溏及產婦血虛者慎食。

梨者利也，其性冷而又下行流利，對於實熱之症確有療效。但多食則易損脾胃，影響消化或成冷痢。

木瓜

【性味】性溫，味甜。

【成分】糖分、有機酸、維他命Ｂ、Ｃ、Ｇ、蛋白質、脂肪、木瓜酶、澱粉酶、葉紅素、鈣、鐵。

【功效】通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲、去敏感、滋潤肌膚 、助消化、健脾胃、對防止壞血病及便秘有良效，能加強身體抵抗力。

【主治】消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。

【附注】果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味，與香蕉、鳳梨同稱為“熱帶三大草本果”。

木瓜果實碩大，其果重一二公斤，大的可達四公斤。

木瓜果肉滑、除鮮食口味清甜外；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患。

未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或醃製成“鹹酸木瓜”等。

桃

【性味】甘酸、微溫、微毒。

【功效】入腸、胃經。解勞熱，益顏色，潤肺。

【主治】桃樹膠治結石、乳糜尿、糖尿病等。

桃仁破血祛瘀，潤燥滑腸。

桃花去痰、消積、利尿、下瀉。

桃葉發汗與殺蟲。

【附注】說明：桃以少食為佳，多食令人生熱，長癰癤，胃脘膨脹；與冷水同食則容易引起腹痛泄瀉。

桃未成熟的乾果名碧桃幹，有止虛汗、盜汗的功效。

桃在樹上經冬不落，叫癟桃幹，又名桃梟、桃奴，有生津、止汗、養胃、除煩等功用。

多吃桃子容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個弊端。

桃仁破血行淤、滑腸通便，含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

柑

【性味】甘、微寒。

【功效】入肺、胃。清胃利腸，通利小便，止渴生津。

【主治】口幹熱燥，胃中熱毒，小便不暢。

【附注】性寒，多食令人肺冷生痰，大腸瀉痢。

核桃

【性味】平溫、甘。

【功效】入肺、腎、肝經。核桃肉補腎養血，潤肺納氣，潤腸止帶。

【主治】核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數，四肢無力，腰腿疼，筋骨痛，勞喘嗽，女子崩帶；核桃夾可治噎嗝、遺精、遺尿。

【附注】痰火喘咳，瀉痢，腹脹及感冒風寒者忌食。

　　　　核桃肉含油脂多，多食令人噁心嘔吐，傷肺，動風，咯血。

　　　　有稀便，腹瀉時忌食。

李

【性味】苦甘酸、微溫。

【成分】糖分、有機酸、礦物質、維生素。

【功效】入肝、胃經。消食開胃，止渴生津，去骨節間勞熱，舒肝解鬱。

【附注】李多食令人發虛熱，損齒，礙胃。

　　　　具有清熱利尿、活血祛痰、潤腸等作用。

甘蔗

【性味】甘 、涼。

【成分】糖分、有機酸、礦物質、維生素 、鈣、磷、鐵。

【功效】入肺，胃經。潤燥止渴，清熱生津。

【主治】心胸煩熱，解酒毒，順咽喉，止嘔吐反胃，通大便。

杏

【性味】甘酸、微溫、冷利、有小毒。

【成分】糖類，維生素，無機鹽。

　　　　蛋白質、粗脂肪、糖類，磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素。

【功效】入肝、心、胃經。止渴生津，消熱去毒。

【主治】風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

【附注】孕婦忌食。

生杏多食易傷筋骨，動宿痰，生痰熱；小兒多食易生膈熱瘡癰。

杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。

杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養，多用於虛咳或老人咳嗽；苦杏仁治實症咳嗽。

民間用杏仁、綠豆粳米磨成漿，加白糖煮熟飲，為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。

．．．上述資料，謹供參考．．．