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寧心安神藥膳
“藥補不如食補”，採用得當的食療方，除沒不良反應外，且有一定的催眠功效。
陰虛火旺，表現為心煩不易入眠，健忘，手足心熱，夜間口乾舌燥加重。腎陰虛者，腰膝痠軟，或月經不調。治宜滋陰補腎，清心安神。
神經衰弱引起失眠較為多見，這是由於一時的精神緊張，引起神經機能暫時失調，症狀有：頭暈、頭痛、失眠、多夢、健忘、心悸、憂慮、易疲勞、注意力不集中、坐臥不安，有時眼花耳鳴、腰酸背痛、食欲不振、胃腸飽脹、面赤或蒼白、手足發涼或發熱，伸舌或伸手時有震顫，男子還有勃起功能障礙、遺精，上述症狀經體檢無器質性病變。
天麻什錦飯
【用料】天麻一錢半，粳米四兩，雞肉八錢，竹筍、胡蘿蔔各一兩半，
香茹、芋頭各一個，醬油、料酒、白糖適量。
【製法】將天麻浸泡一小時左右，使其柔軟，然後把雞肉切成碎末，
竹筍及洗乾淨的胡蘿蔔切成小片；
芋頭去皮，同水發香茹洗淨，切成細絲。
粳米洗淨入鍋中，放入改刀的大朱料及白糖等調味品，用小火煮成稠飯狀。
【服法】每日一次，作午飯或晚飯食用。
【功效】健腦強身、鎮靜安眠。
【主治】治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等症。
龍眼肉粥
【用料】龍眼肉五錢，紅棗三～五枚，白米適量。
【服法】煮粥，如愛甜食者，可加白糖少許。
【功效】補益心脾氣血。
【主治】貧血，體質虛弱引致失眠。
柏子仁粥
【用料】柏子仁四錢，粳米三兩，蜂蜜適量。
【製法】先將柏子仁去盡皮、殼、雜質，搗爛，同粳米煮粥，
待粥將熟時，對入蜂蜜，稍煮一二沸即可。
【服法】每日服二次，二～三天為一療程。
【功效】潤腸通便，養心安神。
【主治】適用於心悸、失眠健忘、長期便秘或老年性便秘。
遠志棗仁粥
【用料】遠志五錢，炒酸棗仁三錢，粳米二兩半。
【製法】粳米淘洗乾淨，放入適量清水鍋中，
加入洗淨的遠志、酸棗仁，用大火燒開移小火煮成粥。
【服法】可作夜餐食用。
【功效】寧心安神、健腦益智。
【主治】老年人血虛所致的驚悸、失眠、健忘等症。
養心粥
【用料】黨參一兩，去核紅棗十枚、麥冬、茯神各三錢。
【製法】以二千毫升的水煎成五百毫升，去渣後，與洗淨的米和水共煮，熟後加入紅糖服用。
【主治】心跳加快、健忘、失眠、多夢者有明顯療效。
老年人失眠食療方
進入老年，不單睡眠時間越來越短，而且失眠現象時有發生
。
【用料】百合一兩，大米三兩，冰糖適量。
【製法】百合用清水浸泡半天，去其苦味，加米，加水適量共煮至粥成，加冰糖。
【服法】早晚各服一次。
【功效】百合含有少量澱粉、脂肪、蛋白質及微量生物鹼，具有清熱養陰，潤肺安神
。
【主治】治療老年人神經衰弱的強壯滋補的食物與藥物。
桂圓芡實粥
【用料】桂圓、芡實各八錢，糯米六兩，酸棗仁七錢，蜂蜜七錢。
【製法】把糯米、芡實分別洗淨，入適量清水鍋中，加入桂圓，大火燒開，
移小火煮廿五分鐘，再加入棗仁，煮二十分鐘，食前調入蜂蜜。
【服法】分早晚二次服食。
【功效】健腦益智、益腎固精。
【主治】老年人神經衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等症。
酸棗仁粥
【用料】炒酸棗仁一兩，粳米二兩。
【製法】將炒酸棗仁加水一千五百毫升，煎至一千毫升去渣，
加入粳米煮粥，以少量食鹽調味即可。
【服法】一般七至十天為一療程，服用三至五個療程。
【功效】鎮痛，降低血壓和調節神經等作用。
【主治】失眠。
．．．上述資料，謹供參考．．．
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