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婦科湯水
排骨湯
【用料】花生（連衣）三兩、排骨十兩、陳皮一塊。
【制法】花生用水浸洗留衣，排骨洗淨斬件，陳皮用水浸軟洗淨。所有材料一併放入煲內煲滾，改用文火煲二小時，落鹽即成。
【功效】健脾強筋潤肺、補脾、補血。
【主治】坐月期精神不振，血氣不足，煲花生排骨湯作食療，能補血通乳，健脾胃，強筋骨，兼且容易煮，適合要上班的媽咪烹煮食用。
白飯魚芫荽湯：
【用料】白飯魚四兩，芫荽四兩，薑三片，鹽適量。
【制法】姜去皮切片，白飯魚去內臟洗淨。將白飯魚用油，薑起鑊煎香，再放水煮滾，改用文火煮半小時，跟住落芫荽，鹽調味即成。
【功效】健脾開胃，理氣催乳。
【主治】產後身體失調，致食欲不振，消化不良，口渴津少。
【禁忌】濕熱者不宜飲用。
歸參土雞湯
【用料】當歸、黨參各三錢，紅棗四粒，土母雞一隻約二斤，豬油、味精、精鹽、白胡椒、料酒、生薑、蔥各適量。
【制法】將土母雞宰殺去毛髒洗淨，斬成小塊待用。將炒鍋置大火燒熱，放入適量豬油、薑片，將雞塊倒入鍋中翻炒。加適量料酒、精鹽炒至雞肉變色，味香，加入適量清水火燒沸開，放入當歸、黨參、紅棗轉置砂鍋置文火煨湯二小時左右，加少許味精、白胡椒、蔥即成。
【功效】補血強體、老少皆宜，產後婦女食用猶為佳品。
蟲草甲魚湯
【用料】野生甲魚一隻約斤半重，蟲草一錢，小紅棗三粒，豬油、味精、白胡椒、精鹽、料酒、薑、蔥、雞清湯各適量。
【制法】將甲魚宰殺用八成開水浸燙三十秒，剝去甲魚表層甲皮後，斬成小塊待用。
將鍋置旺火燒熱，放入適量豬油、薑片，將甲魚倒入鍋中翻炒，加入適量料酒，精鹽炒至甲魚變色時倒入雞清湯，大火沸開後加入蟲草、小紅棗，置入砂鍋中用文火煨略九十分鐘左右，待湯香味四溢，加入適量味精、白胡椒、蔥即成。
【功效】滋陰益氣、病體強身，常食可延年益壽。
狗脊花生鳳爪湯
【用料】鳳爪半斤，陳皮四份一块，花生一兩，紅棗四枚，狗脊八錢。
【制法】鳳爪用開水燙後，去掉外皮，削掉尖甲，洗淨斷開，把鳳爪放在開水中焯一下，然後放入鍋內。把狗脊、紅棗、花生、陳皮依次倒入鍋中，狗脊在做湯之前浸泡三十分鐘。材料放齊後，倒入高湯適量。大火煮開鍋後，用文火煮二個小時。把精鹽、味精、雞精調味品均勻匯入湯中，就可食用了。
【功效】強腰膝、祛風濕、利關節。
【主治】腎虛、腰痛、足膝軟弱無力等病症，或婦女面色不華，月經量少。
鯽魚黨參滋補湯
【用料】鯽魚半斤，豬瘦肉二兩，黨參一兩，熟火腿三片，豆腐二塊。
【制法】把鯽魚剖開洗淨，在側面劃上三刀。把熟火腿、豬瘦肉、豆腐切成方寸片和寸方塊。把鯽魚在開水中焯一下，然後放入湯鍋內。依次把熟火腿片，豬瘦肉片和黨參放入鍋中，倒入高湯適量。大火將鍋煮開，然後文火煮二十分鐘。把精鹽、味精、雞精和胡椒麵調入鍋內即可。
【功效】解暑化濕，和脾胃，滋肝腎， 補肝催乳。
【主治】產後氣血耗損，機體虛弱的產婦，還有一定的下乳作用。
甘筍杞子乳鴿湯：
【用料】乳鴿一只，龍眼肉八錢，甘筍一條，杞子六錢，薑二片，鹽適量。
【制法】杞子浸洗乾淨，甘筍去皮洗淨，切片。乳鴿洗淨，連同其他材料一併放入煲內煮滾，再用文火煲三小時，落鹽調味即成
。
【功效】滋補虛弱身體，寧心安神，補益肝腎，健脾養氣。
【主治】產後血虛，身體不適，常覺頭暈、心跳、失眠、耳鳴、食欲不振，失眠。
【禁忌】傷風，感冒，發燒者不宜飲。
地骨羊肉湯：
【用料】地骨皮四錢，神曲、陳皮三錢克，嫩羊肉、羊肝各半斤，濕澱粉、食油、蔥絲、豆豉、鹽、白糖、黃酒各少許。
【制法】先將在骨皮等三味中藥加水煎煮四十分鐘，去渣，加熱濃縮成稠液，備用。
嫩羊肉及羊肝洗淨，切絲，用濕澱粉拌勻，再以食油爆炒至熟，烹加藥液和蔥、豉、糖、鹽、酒等調料，收汁即成。分頓食用。
【功效】補氣養血。
【主治】久病體虛、手術及產後補養。
參芪雞湯：
【用料】黨參一兩，黃芪二兩，母雞肉六兩，紅棗五枚，生薑三片，鹽適量。
【制法】雞肉洗淨的，放入搪瓷盆內加水，加進中藥和薑、棗（去核），隔水燉熟，加
食鹽調味。
飲湯吃肉佐餐。每隔三至五天吃一次，連續三～五次有顯效。
【功效】補中益氣。
【主治】中氣不足所致的體倦乏力、氣短懶言、子宮下垂，男子腹股溝疝，脫肛，胃下垂等慢性臟器下垂。小兒夏令虛癤、陰瘡久不收口。
雪蛤牛肉湯
【用料】蛤膏四錢，牛肉六兩，蔥一條，紅棗二枚，薑四片，生粉、細鹽、生抽、砂糖、生油各適量。
【制法】雪蛤膏用開水浸三小時以上，發脹後揀去雜質，再用水洗淨，出水（用滾水加蔥、薑，文火煮五分鐘）後，用筲箕盛起備用。
煲滾水，放入雪蛤膏、牛肉、紅棗（去核）、薑，中火煲半小時，放鹽調味，即成。
【功效】雪蛤膏含有蛋白質、多種激素及維生素，可促進新陳代謝、消除疲勞、滋陰，主治產後體虛氣弱。屬於清補食物，對促進內臟機能復原有良好效果。
【主治】產後體虛氣弱。
【禁忌】患傷風感冒、發熱者不宜飲雪蛤牛肉湯。
紅棗牛展湯
【用料】雞心棗三十粒，牛展半斤，薑二片，鹽適量。
【制法】紅棗用清水洗淨，去核備用。牛展洗淨切片備用。瓦煲內倒入適量清水，用猛火堡滾，加入全部材料，繼續用中火堡二小時左右，再加入少許鹽調味，即可飲用。
【功效】補血潤心肺，且營養豐富。
益母草紅豆湯
【用料】薑制益母草三錢（或生益母草二兩）、紅豆一兩、川楝子三錢。
【制法】先將湯料略洗，注入八碗水，大火煮滾後轉文火煎約一小時即成。甜食可加入適量冰糖，鹹食則放入少許食鹽即可。
【功效】活血調經及利水解毒。
婦科湯（流白帶）
【用料】制茨實二兩、紋黨二兩、雞心棗二兩、牛秋魚二條。
【制法】茨實清洗後浸二十分鐘，紋黨清洗後浸半小時，雞心棗（去核），牛秋魚先稍煎；將所有材料加水煲，先用大火滾十分鐘，後再用慢火煲一小時，下鹽調味便可食用。
【功效】健脾止瀉、補腎祛濕、補氣益血。
【主治】脾胃、氣血虛弱、疲倦乏力。
天然美白湯
【用料】茨實、雲苓、淮山各一兩半，紋黨、有衣湘蓮、百合各一兩，節瓜、木瓜各一斤，瘦肉半斤。
【制法】茨實、雲苓清洗後浸二十分鐘；淮山、紋黨党清洗後浸半小時；有衣湘蓮、百合洗淨；節瓜清洗後去皮；瘦肉要出水。
將所有材料加水煲，先用大火滾十分鐘，後再用慢火煲一小時，下鹽調味便可食用。
【功效】健脾止瀉、補氣祛濕、寧心安神、益腎固精。
甜醋豬腳薑湯
【用料】豬腳一只（斬件），冰糖一小塊，生薑半斤，甜醋適量。
【制法】豬腳去毛後斬件，用滾水煮五分鐘。將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。煮滾後，改用文火煲二小時，下冰糖調味即成。
【功效】止血、補血、強筋、健骨，增進食欲，健胃散寒、溫經補血。
【主治】產後血虛、食欲減退、手腳凍。
產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳薑湯。
木瓜花生大棗湯
【用料】木瓜一斤半，花生六兩，大棗五粒，片糖三分二塊。
【制法】木瓜去皮、去核、切塊。將木瓜、花生、大棗和八碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲二小時即可飲用。
【功效】活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿。
【主治】增加乳汁有顯著效用。
木瓜魚尾湯
【用料】木瓜一斤半，鯇魚尾一斤，生薑三片，油、鹽適量。
【制法】木瓜去核、去皮、切塊。起油鍋，放入薑片，煎香鯨魚尾。木瓜放入煲內，用八碗水堡滾，再舀起二碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲一小時，下鹽調味，即可飲用。
【功效】補脾益氣，通乳健胃。
【主治】食欲不振、乳汁不足。
補血安神牛展湯
【用料】紅棗十二粒，牛展半斤，龍眼肉三兩，薑二片，鹽適量。
【制法】姜去皮切片，牛展洗淨切片；龍眼肉、紅棗去核洗淨。全部材料放人煲內煮滾，改用文火煮二小時，下鹽調味，即成。
【功效】健脾補血，潤心肺。
【主治】治虛損，產婦血虛，頭暈眼花、失眠、心跳。
黃瓜粥：
【用料】大米四兩，鮮嫩黃瓜一斤，生薑四片，精鹽適量。
【制法】黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗幹淨，生薑洗淨拍碎。鍋內加水約一千毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服。
【功效】消除雀斑、增白皮膚。
黑木耳紅棗湯：
【用料】黑木耳一兩，紅棗二十枚。
【制法】將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。
【功效】駐顏祛斑、健美豐肌。
【主治】面部黑斑、形瘦。
山楂粥
【用料】取山楂五錢，大米二兩，紅糖適量。
【制法】先將山楂加水煎煮取濃汁加入大米，紅糖煮成粥食用。
【功效】開胃消食，活血化瘀
【主治】產後惡露不盡，腹部疼痛，食欲不振。
柏子仁粥
【用料】柏子丘三錢，粳米二兩，
【制法】文火煮粥，食用前加蜂蜜三錢，每日分二次服用。
【功效】安血養神。
【主治】大便秘結，失眠多夢。
鯽魚燒通草
【用料】活鯽魚一尾（四～五兩），通草三錢。
【制法】將鯽魚去鱗和內臟，洗淨，同通草一齊加水煮至鯽魚熟爛，吃魚喝湯。
【主治】產後缺少乳汁。
豬蹄蔥白煮豆腐
【用料】豬蹄一隻，蔥白二節，豆腐一块，黃酒三十毫升。可另加王不留行三錢。
【制法】將豬蹄洗淨切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內加水適量，文火煮三十分鐘，再倒入黃酒，加入適量食鹽，飲湯食用。
【功效】乳房脹痛，肝鬱氣滯，乳汁不通者。
當歸生薑羊肉湯
【用料】當歸、生薑各三錢，羊肉半斤。
【制法】將羊肉切成小塊，同當歸，生薑放入瓷罐中，加水五百毫升，用旺火燉至羊肉熟爛後食用，
【主治】產婦分娩後，小腹持續疼痛。
龍眼肉煮粥
【用料】龍眼四錢，紅棗十枚，粳米三兩。
【制法】一起煮粥，加紅糖少許調味，每日服二次。
【功效】安神養心，健脾補血。
【主治】產後貧血，心悸失眠，體質虛弱者。
何首烏煮粥
【用料】何首烏一兩，紅棗十五枚，粳米三兩。
【制法】先將何首烏煎取濃汁去渣。粳米，紅棗同入砂鍋內，文火煮成粥，將稠時放入糖少許，溶解以後即可食用，每日服二次，
【功效】能補氣血，益肝腎。
【主治】產後血虛，眩暈耳鳴，腰膝酸痛，大便幹結，頭髮稀疏。
黑木耳煮粥
【用料】黑木耳三錢，紅棗十五枚，粳米三兩。
【制法】黑木耳用溫水泡發洗淨，三者一併煮熬成粥，放入冰糖或紅糖。日服二次。
【功效】益心補血。
【主治】產後失血較多，頭暈目眩，唇白甲淡，面色發白，脫髮患者。
蘇木益母草煲鴨蛋
【用料】蘇木三錢，益母草一兩，青皮鴨蛋二個。
【制法】將三味加水同煮，待鴨蛋煮熟後去殼再煮二、三分鐘，喝湯吃蛋。
【主治】產後腹痛等症。
牛肉湯
【用料】牛肉一斤，薑汁、白酒、生抽、粟粉各一茶匙，鹽、白糖各半茶匙。
【制法】姜去皮，刨茸取薑汁。牛肉切片。牛肉片用醃料（白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、薑汁、一湯匙水）醃十分鐘。將牛肉、水倒入燉盅內燉一小時即可食用。
【功效】補血開胃。
【主治】體虛氣弱，面色蒼白，虛不受補。
產婦宜用的滋補品
紅糖：含鐵量高，給產婦補血。
含多種微量元素和礦物質，能夠利尿、防治產後尿失禁，促進惡露排出。
一般飲用不能超過十天，時間過長增加血性惡露，並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。
雞蛋：含豐富蛋白質，卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質，其中含有的脂肪易被吸收。
有助於產婦恢復體力。維護神經系統的健康。
每天吃一、二個已足夠，過多會使蛋白質過剩而誘發其他營養病。
小米：含較多的維生素Ｂ１、Ｂ２，纖維素含量也很高。
幫助產婦恢復體力，刺激腸蠕動，增進食欲。
小米粥不宜太稀薄，而且在產後也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營養。
芝麻：富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素Ｅ。
可提高和改善膳食營養品質。
如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
雞湯、魚湯、肉湯：含有易於人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質。
味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，並可促進泌乳。
因產婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高於一般人，因此大量喝湯十分有益。
燕窩鵪鶉蛋湯
【用料】燕窩八錢，花旗參六錢，鵪鶉蛋五只，薑一片，鹽適量。
【制法】花旗參洗淨、切片。鵪鶉蛋煮熟、去殼。燕窩浸洗，揀去雜質，將所有材料一併放入煲內煮滾，改用文火煮三小時，下鹽調味，即成。
【功效】補而不燥，增強智力、光滑皮膚、滋陰補氣。
咳嗽、傷風感冒者不宜飲花旗參燕窩鵪鶉蛋湯。
田七烏雞湯
【用料】烏雞一只，南棗六粒，陳皮一塊，田七六錢，鹽適量。
【制法】南棗用水浸洗。烏雞宰洗幹淨，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗淨的材料一併放入燉盅內，隔水燉四小時，下鹽調味即可食用。
【功效】強心補血、祛瘀止血。
【主治】脾腎兩虛、面黃乏力。
孕婦不宜飲用田七烏雞湯。
薏米紅棗湯
【用料】生意米四兩，紅棗（去核）十二粒。
【制法】生意米用水浸洗。將四碗水及生意米倒入煲中。最後放入紅棗（去核），以文火煲四十五分鐘後，即可飲用。
【功效】補氣、補血、健脾、養心安神，活血養顏。
【主治】減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕。
益母草紅棗瘦肉湯
【用料】紅棗六粒，瘦肉四兩，益母草三兩，鹽適量。
【制法】瘦肉洗淨、切塊，紅棗去核、洗淨。益母草用水洗淨。將益母草、紅棗、瘦肉放入煲內煮滾後，再改用文火煮二小時，下鹽調味，即可飲用。
【功效】活血去瘀，促進子宮復原，調經止痛。
【主治】消除腹部疼痛。
月經過多，脾虛者不宜飲用。
何首烏海參瘦肉湯
【用料】海參一只，龍眼肉六錢，瘦肉半斤，何首烏一兩，紅棗五粒，鹽適量。
【制法】龍眼肉用水浸洗。用水浸軟海參，用牙刷刷去海參面上的粘液。將海參切片、紅棗去核，所有材料清理幹淨後一併放入堡內煮滾，再改用文火煲二小時，下鹽調味即可食用。
【功效】補腎養血，潤燥烏髮。
【主治】婦女產後體弱氣虛、腰酸、四肢乏力、小便頻仍。
傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
回乳食方
炒麥芽二兩，加紅糖適時，放鍋內加水煮開，去渣飲用，每日一次，連服二、三天。
麥芽三兩，炒香研成份未，用開水送股，每次服五錢。
海蜇一兩，馬蹄三兩，白糖適量，共同煎場服，每天一劑，連服數劑。
生山藥七錢，青皮三錢，煎水服。
發酵的麵粉三兩，分別敷在兩側乳房上，每天換一次，連用二、三天，有退奶效果。
產後莫食燉母雞
很多產婦產後儘管營養很好，但奶水不足，達不到用母乳餵養嬰兒的要求。產後奶水不足的原因很多，其中一個重要方面是產後吃了燉老母雞。
這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。
雄激素具有對抗雌激素的作用。公雞睾丸中含有少量的雄激素。因此，產婦產後若吃一隻清燉的大公雞，連同睾丸一起食用，無疑會促進乳汁分泌增多。但如發現乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞發奶，否則會引起乳腺炎。
坐月子補身不必吃得肥滋滋
產後是調理母親體質的重要關鍵，需要活血化淤，早日恢復子宮機能，也可避免產後肥胖。
坐月子時中醫講求溫補，因此老一輩的人都喜歡用麻油雞，事實上，吃麻油雞就是補充蛋白質，不喜歡吃雞的人，不妨用龍蝦代替。
半隻龍蝦的蛋白質，等於一盎司牛排，不愛吃肉的人，就可選海鮮代替，沒有龍蝦時，也可用明蝦。
若要吃麻油雞的人，要掌握技巧，生產完兩周後再吃比較好；此外，山藥排骨也屬於溫補性質，若想喂母乳，就吃四物鮑魚或花生豬腳，有助發奶；因此她坐月子期間，往往一天吃海鮮，一天吃山要排骨，一天喝鱸魚湯，吃的很開心。
通常老一輩的人都認為，坐月子一天最好吃六餐，利用這套食譜，在熱量不變的原則下，一樣可以分為六餐吃，如點心黑糯米粥就是不錯選擇。
傳統觀念總認為青菜及水果都太涼，不適合坐月子吃，因此中醫師推薦，芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七，都很溫補，水果方面，桃子、櫻桃都是不錯選擇。
精選的藥材包括有，具有補肝腎、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等，可調理產後肝腎失調。
黃耆、山藥乃健脾益氣之最佳藥材，可改善產後經脈，對防止子宮脫垂具有相當功效；而花生、白芍、桂圓、大棗所含有養血補血的功能更不在話下。
坐月子菜色包括五大類：
燉品：枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯；
粥品：茶油腰花粥、幹貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。
青菜：洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒；
水果：水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄；
點心：紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。
．．．上述資料，謹供參考．．．
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