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清熱解毒湯水
苦瓜蕃茄湯：
【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三個、鹹酸菜四兩。
【製法】將材料洗淨，放入锅中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
【功效】袪濕解毒。
【主治】皮膚病。
花旗參葛花湯：
【用料】豬瘦肉四兩，花旗參三錢、葛花五錢。
【製法】將材料洗淨，放入炖盅內，加沸水適量，蓋好，隔水文火燉二小時，下鹽調味食用。
【功效】清熱解酒，醒腦提神。
【主治】解酒。
車前草生薑瘦肉湯：
【用料】瘦肉半斤、車前草二兩、生薑三片、蜜棗五枚。
【製法】將材料洗淨，放入锅中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
【功效】清熱利尿，暢通小便。
【主治】小便頻密。
墨魚煲節瓜湯：
【用料】豬瘦肉一斤，節瓜一斤半，墨魚二兩，紅棗十粒，薑二片。
【製法】節瓜刮皮洗淨；墨魚用熱水浸十分鐘，撕去墨魚骨，黑衣和魚眼，洗淨；豬瘦肉，紅棗（去核）洗淨。
把適量的清水放入煲內煲滾，放入配料，煲滾，改為慢火煲二小時，下鹽調味食用。
【功效】有解暑、益氣血。
百合豬肝湯：
【用料】豬肝四兩，百合五錢，南北杏各二錢。
【製法】豬肝洗淨切片。百合及南北杏洗淨，加水煲一小時，加入豬肝片煮熟，加鹽調味食用。
【功效】清熱除痰，消脹，利大小便。
【主治】內心煩燥，熱咳，久咳。
枸杞豬肝湯：
【用料】豬肝三兩，枸杞葉三兩，生薑三片。
【製法】豬肝洗淨切片，拌入少許生粉及料酒。用適量清水煮沸，放入豬肝片及薑片，煮至豬肝熟加入枸杞葉，稍滾，下鹽調味食用。
【功效】清血生精，清熱止渴，袪風明目。
【主治】眼睛紅痛。
冬瓜肉片湯：
【用料】豬瘦肉三兩，冬瓜一斤，木耳一兩，生薑二片。
【製法】將材料洗淨，豬瘦肉切片，冬瓜切段，放入锅中，加清水
適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。
【功效】清熱解熱，益腎利尿。
【主治】暑熱煩燥，虛火干渴。
節瓜瘦肉湯：
【用料】豬瘦肉四兩，節瓜二斤。
【製法】將材料洗淨，豬瘦肉切片，節瓜切段，放入锅中，加清水
適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。
【功效】清暑解渴，驅暑健脾，止渴生津。
【主治】暑熱煩渴，小便黃，炎夏天時食欲不振。
苦瓜瘦肉湯：
【用料】豬瘦肉六兩，苦瓜半斤。
【製法】將材料洗淨，豬瘦肉切片，苦瓜切段，放入锅中，加清水
適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。
【功效】消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。
【主治】清除暑熱，眼目解毒，感冒煩熱，痱子過多，眼周膜炎。
．．．上述資料，謹供參考．．．
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