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祠堂祭祖不可不知的九大禮儀
祠堂既然是祖宗神靈聚居的地方，供設著祖先的神主牌，那麼祭祀先祖就是祠堂最主要的功能。每逢每逢清明、端午、重陽等節日都會定期去祠堂祭祀、供奉自己的祖先，有的也會在辦理紅白事或是族中大事的時候來祭祀祖先。封建時代的祠堂祭祀由族長或宗子主持，作禮設祭。通過祠堂祭祀，瞻仰先祖儀容，強化血緣關係的紐帶，維護和鞏固家族團結。
古代祭祖有一定的流程。只是隨著時代的發展，現代祭祖的許多環節都被被簡化或變更。祭祖祈福的主要的目的是表達對於祖先的緬懷，同時也有祈願先人保佑之意。而祭祖所需的紙錢，香燭、鮮花和酒等祭祀禮物具有特殊的意義。其中燒紙錢旨在表達後人承擔對祖先“追養繼孝”的精神道德義務，希望逝者能夠在另一個世界有寬裕的物質享受；香燭的青煙繚繞意味著有人神的溝通功能；鮮花是現代興起表達敬意的方式；敬酒則是延續傳統禮儀，而且，在祭祀程式中有通過三獻來表達祭祀者充分敬意的作用。
一、祭前籌備
1、稟報祖先。祠堂（祖堂）祭祀可以四季進行。擇定祭祀吉日後，主人先前往祖堂焚香四拜：“孝某，將以某月某日，到祠祭事，微薄之禮，難表敬意，於今敢告”。
2、祭物準備（按：古人行禮之家，必須在10天前具備器物，演習儀節，臨時庶不失誤）合用之器：桌凳，長桌，杯盤盞，爵（爵：酒器）酒樽，牲盤（牲：供宴饗祭祀用的牛、羊、豬三牲），受胙盤（胙：古代祭祀時供的肉），湯瓶，薪炭，盥盆（盥洗之盆），帨巾（拭手的巾帕），香案，香爐，燭臺，沙盆，火爐，帛，香錢紙，拜席等等。
3、司儀人員：司儀宣唱儀節的通贊一人，擔任引導的引贊二人，宣讀祭祀祖先文辭的祝文一人，唱讀禮詩的少年二人。
4、注意事項：明代著名思想家、哲學家、文學家和軍事家王守仁說：“禮以祭為大，若事死如生。”也就是說，祭祀為五禮之首，對待死者要像對待生者一樣。所以祭祀前要有所忌禁：前期三日齋戒：不飲酒吃魚肉，還要沐浴更衣，不弔喪不能探望病人，凡是不利的都不能親近。先要佈置好擺設祭祀用的器具，祭祀的食品食物要精潔，未祭前，這些祭品不能先品嘗，還要防止犬蟲鼠以及小孩弄髒。同時，主祭及助祭者須審察祭祀用的豬、羊等牲畜，午後設香案於兩階，安排助手將豬、羊等牲畜牽到案前，主人以酒澆灑牲畜後宰之。
宰牲前後的儀禮程式是：主人率眾到香案前，作三次揖後上香。一、二、三俯伏，起身。然後去宰牲的地方再作三個揖。殺牲後將盆盛牲，毛血置祖宗神主位前。
因為古代祠堂祭祖儀式有著固定的格式，儀式中的語言文字比較難懂，所以筆者許傑對古代祠堂祭祖儀式適當進行解讀，主要是對難懂的字詞句在後面的括弧裏進行拼音和釋義。其中使用頻率比較高的字詞現在就釋義。
1、三獻中的初獻、亞獻、終獻分別是指祭祀時的第一次獻爵、第二次獻爵、第三次獻爵。
2、“通曰”“通雲”、“引曰”“引雲”分別是指“通贊說”、“引贊說”，通贊、引贊都是司儀人員。
3、“歌曰”，是詠唱著說。古代祭祀禮詩多為當地民歌形式，廣泛採用詩經、樂府等藝術手法，亦有對古詩句的引用。
4、行灌地禮中的“灌地”，是古代祭祀的一種儀式，把酒灑在地上，求神降臨。
5、“興”是指（跪拜伏地後）站起來，“復位”就是回到原來的位置。
6、禮生，即司禮者，司禮者——祭祀時在旁提唱起、跪、叩首之儀者。文中的通選、引贊、禮生等都是祭禮時的司儀人員
二、祭祖儀式
嗚鼓三通，擊磬（古代一種打擊樂器）三十六聲，禁止宣嘩，戒止嬉戲，防止打鬧，遵守禮法。通贊、引贊等司儀人員要全部來到香案前，三揖四拜，分班序立。發佈通知：“祭祀工作人員各司其事，參與祭祀的族人列隊站立，助祭者就位，主持祭祀者就位”！
祭祀時在旁提唱起、跪、叩首的禮生一人來到香案前詠唱：“祭祀宗祖，務在孝敬。恭伸（表達）報本之誠，恪（恭敬）遵追遠（追遠：虔誠祭祀懷念祖先）之意。其或（或：倘若，假使）行禮不恭，離席自便，與夫（夫：那些）欠申跛踦（打呵欠，伸懶腰，行走不穩），噦Yue噫（打嗝）唾咦yí（吐唾沫，歎氣），一切失容之事，俱系不孝不敬！詩曰：‘神之格（格：至，到來）思（語氣詞），不可度思，矧（矧：況且）可射思（意即：神明的來臨，是不可猜度的，何況能夠阻攔嗎。）’。否則，家規有罰。諭眾鹹（鹹：全，都）知”！
通曰：“痤毛血，往中道（道路的中央）而行”！執事者各盥洗，主祭者與助祭者，同到寢堂迎神。引曰：“詣寢堂，鞠躬”！主人以下，皆鞠躬，上香，一、二、三拜，起立；四禮，俯伏，致告詞、祝文。禮生曰：“孝玄孫等，今以某月某日，追終（慎終追遠）報本，務宜盡誠茲者，謹以粢（粢：特指祭祀用的穀物）牲庶饈（庶饈：即庶羞，多種美味）之儀，有事于高曾祖考妣，只薦歲事（薦：進獻，祭獻；歲事：每年祭祀的事），尊靈出居屍位（屍：受祭者。古代祭祀時，須有人代表死者受祭）。凡我宗親，鹹茲合食（合食：合祭），恭伸奠獻（奠：敬獻，獻祭品以祀先靈）”！拜，起身。
通曰：“鞠躬迎神”！引曰：“神妥”！通曰：“俯伏，四””！引曰：“復位”！通曰：“奏樂”！樂止。
1、行灌地禮。通曰：“主祭者，詣香案前”！跪，俯伏。歌灌地禮詩，歌曰：“琴瑟在禦（演奏），鐘鼓在懸（演奏）。惟我祖考，綏：我思成（賜予我們成功。綏，安撫，安好）。爰（於是）釀秬黍（秬，黑色的黍子），苾苾芬芬，芳香。酒香濃郁。）。降以灌地，求神于陰。恍乎（神志不清，這裏表示冥冥之中）來臨，以尉我心”。興，鞠躬。
通曰：“跪”！取脂（祭脂，熏香的牛腸脂）實灸以燔（把肉烤熟）之。俯伏。歌炳蕭詩，歌曰：“雖無佳餚，毛炰（炰páo，蒸煮。將已殺的小豬等連毛投置火中去毛烤炙致熟）胾羹（肉湯。胾，切成大塊的肉）。取蕭祭脂，求神于陽。孝孫奏假（祭者奏升堂之樂以致神），罔不（無不）齋獲。群公先祖，顧（光顧）予蒸嘗（祭祀）”。興，鞠躬，二禮。
引曰：“復位”！通曰：“奏樂”！樂止。
2、行上香禮。通雲：“主祭與助祭者，同詣香案前，上香”！引雲：“詣盥洗所”！盥洗淨巾。盥畢，詣香案前跪。上香，一、二、三酹酒（酹：以酒澆地，表示祭奠），將酒盡傾於沙地上。起立，二禮。通雲：“奏樂”！樂止。
3、行初獻禮。主祭者，行初獻禮。引雲：”詣酒樽所”！司樽者酌酒，詣始祖考妣位前，跪。進爵（敬酒），奠酒于茅沙上；奠爵，呈於神前；進湯，獻帛。拜，興。通雲：“詣讀祝（讀祝：祭祀時宣讀祝告文）位”！跪，俯伏，讀祝文。餕（吃剩下的食物，這裏意為進獻）畢，拜，興，二禮。引雲：“復位”！通曰：“奏樂”！樂止。
助祭者，各行分獻（分獻：古代祭祀，向配饗者行獻爵獻帛禮，與“正獻”：相對而言）禮，依次序分為兩旁。引曰：“詣酒樽所”！司酒者舉皿酌酒。詣高曾祖考妣位前，跪，進爵，奠酒茅沙上。祭爵呈各神前，進湯，獻帛。拜，興。配祭亦然。引雲：“復位”！通雲：“奏樂”！樂止。
擊磬，歌詩（詠唱詩篇）。歌曰：“明明（尊貴至極）祖徳，佑啟後人。我受祖恩，祖享我誠（先靈享用我真誠進獻的祭品）。惠（惠澤）我無疆，永年保定（保定：受保護而安定）。子子孫孫，是儀（楷模）是型（典範）”。
4、行亞獻禮。通雲：“主祭者，行亞獻禮”！引曰：“詣酒樽所”！司酒者，舉皿酌酒。詣始祖位前，跪。進爵如前，奠爵，進饌，獻帛。拜，興。引曰：“復位”！
通雲：“助祭者，各行亞獻禮”！引曰：“詣酒樽所”！司樽者酌酒，詣高曾祖考妣位前，跪。進爵如前，奠爵如前，進饌，獻帛。拜，興。
配祭亦然（配祭：泛指配享，和在一起祭祀。這裏表示向其他先靈行亞獻禮）。引曰：“復位”！通曰：“奏樂”！樂止。
擊磬，歌詩，歌曰：“儀型祖德，報典（報答祖先的盛德）宜殷（殷：深厚，懇切）。載我清酤（酤gū，清酒），潔我粢盛（粢z，穀子，古代盛在祭器內以供祭祀的穀物）。以礿（礿，古代一種祭活動）以祀，以嘗以蒸（以蒸嘗——祭祀報答祖先）。祖其有靈，來格（到）來歆（歆，祭祀時神靈享受祭品、香火。）”。
5、行終獻禮。通曰：“主祭者，行終獻禮”！引曰：“詣酒樽所”！司樽者舉皿酌酒，詣始祖位前，跪。進爵，奠茅沙上；奠爵，酌于總祖（始祖，這裏指最高的受祭祖先）前，進羹，進飯，獻帛。拜，興。引曰：“復位”！
通雲：“助祭者，各行終獻禮”！引曰：“詣酒樽所”！司樽者酌酒，詣高曾祖考妣位前，跪。進爵，奠茅沙上，祭爵，奠各主前，進羹，進饌，進飯，獻帛。拜，興。配祭亦然。引曰：“復位”！通曰：“奏樂”！樂止。
擊磬，歌詩。歌曰：“禮儀既備，鐘鼓既陳。神保（對先祖神靈的美稱）是享（已經享用祭品），祖考是寧。孝孫徂（徂：及，至）位，工祝（時在祭祀時專司祝告的人，這裏指司各祭職的人）齎行（將要帶著器具離開。齎，懷抱著）。苾芬在禦，誠徹氹明（誠意通透明亮。氹：塘，水坑）。祖考格祀，福祿康寧”。
6、行侑食禮（侑yòu，相助，意即祭祀中為先人助歆享酒食之興）
通雲：“主祭者，與助祭者，各詣位前侑食”！司樽向各神前酌酒、呈飯，以箸（：筷子）插之。侑食詞：“有殽（殽：同“肴”。做熟的魚肉等）在俎（古代祭祀時放祭品的器物），有酒盈樽（盈樽：裝滿酒器。古代盛酒的器具）。神其陟降（陟降：升降，上下。比喻無時不有先靈的護佑），福祿來成（前來成就）”。鞠躬，三禮。引曰：“復位”！通曰：“主人以下皆出，合門”！祝：“噫歆（祭祀時，發聲告神來享用祭品）”！
主人向北，通比作欬（欬kài：大聲咳嗽）三聲。曰：“啟門，主人以下皆復位”！
主祭助祭，各詣位前獻茶。引曰：“跪獻茶”！拜，興。通曰：“詣香案前”！鞠躬，跪，俯伏。誦家訓詞：“祖考命工祝：祖有功，宗有德，乃克昌（能夠昌盛）其後嗣；子必肖（肖：即成才），孫必賢，始無愧於前人。命爾（命：教命，教戒。意思是說：祖先教戒你們後嗣）不惜諄諄（，耐心引導），聽予（予：我，指立家訓的先輩）休教藐藐（休教：美善的教誨。藐，同“邈”：優秀，卓越）。內焉須孝親敬長，外焉宜信友忠君。倫分長幼，禮別尊卑。切毋作奸犯科，王法凜凜；慎勿造孽為惡，天理昭昭。士遵聖訓（聖人的教導），當效映雪囊螢（借助雪光、以袋裝螢火蟲借光苦學不倦）；農服先疇（先疇：先人所遺留的田地），休憚（，怕，畏懼）犁雲鋤雨。惟其（正因為）為人不易，故爾趨事（趨事：辦事，立業）必勤。不忘祖訓，毋忝（忝：有愧於）爾生”！通曰：“謝教”！拜，興。引曰：“復位”！
7、行賜福禮。通曰：“主祭者，飲福（祭祀完畢飲食供神的酒肉，以求神賜福）受胙”！引雲：“詣飲福位”！鞠躬，跪，主人以下皆跪，俯伏。通雲：“讀嘏辭（嘏gǔ：福。古代祭祀時，執事人為受祭者致福于主人之辭。）”！祝生曰：“祖考命工祝：承致多福無疆，於汝（汝：你等，意即參與祭祀的宗嗣）孝孫，來汝孝孫，使汝受祿於天，宜稼（稼：耕稼，種植穀物）于田，眉壽（長壽）永年，勿替引之”。拜，興，鞠躬，跪。
通雲：“主祭與助配祭者，飲福酒”！少（稍微，適量）傾於地，卒（盡，全部）飲。受胙，以胙授，均皆受飯嘗之。皆俯伏，拜，興，平身。主人立于東階，西向；祝比立於西階，東向。請告利成，告曰：“匪（假借為“非”，表示否定）瞻匪依，雲如之何？祀事孔明（孔明：很完備，很明達），以孝以享。神主聿（聿：文言助詞，無意義）歸，永觀厥成（厥：其。成：成功，成就）”。在位皆拜，平身，復位。奏樂。樂止。
8、行辭神禮。通曰：“鞠躬，跪”！歌辭神詩，歌曰：“既醉既飽，言（助詞，無意義）旋言歸。嗟嗟烈祖（烈祖：對遠祖的美稱），音容又達。挽之無從（想挽留他們的先靈，卻找不到門路），孺慕（愛戴；懷念）依依。入則愾然（感慨），出則靡（靡：華美，美好）至”。通曰：“興，四禮”！
執帛者捧帛，執爵者捧爵，讀祝者捧祝，各詣瘞所（瘞所：瘞yì，掩埋。埋物祭地的地方）。化帛，焚祝，以玄酒（古代祭禮中當酒用的清水）沃（澆灑）之。在位，皆向出一揖，各向神主三叩首。奏樂。樂止，徹饌（徹餕：徹：拆下。餕：意即祖先享用後剩下的菜肴飯食），禮畢。
9、徹餕禮。序立：按品級站立（家禮，男左女右），鞠躬，拜，興，四禮，平身。詣尊坐前，長者一人奉酒，跪。若子侄則坐受之，弟則起而立。祝辭曰：“祝事既成，祖考嘉享（嘉享：祭祀時神靈享受供物）。伏惟（懇請）尊親，借膺（膺：接受）五福，保族宜家”。
祝畢，以盞投執事者，使置之尊長之前。俯伏，興，平身復位。配祭皆拜。鞠躬，拜，興，四禮。畢，平身。告諭，長比告曰：“祀事既成，五福之慶，與女（女：古同‘汝’）曾共之”。鞠躬，四禮。禮畢。
家禮：男餕外，女餕內，今祠中，婦女不與（與：參與），皆布席於外。將所祭酒饌，炙熱共飲之。不足，而益以他酒食（另外添加其他的酒食）。禮也！
謝禮生。尊長率凡與（凡與：所有參加的）祭比，拜禮生，禮生答拜。仍以祭余設席厚待之。如族中子弟為禮生，不用拜，設席麼不可缺也。
禮善始而善終，祭大典（大典：重要的規範）也。方（剛剛）祭之始，眾皆敬慎（恭敬謹慎）；迨（等到，待到）祭之終，懈怠易生。徹餕之不可損（損：減少程式）也，明（清楚，明白）矣。
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