|
香港宗族春秋二祭
歷史沿革
祖先崇拜文化約起源於商朝，至今已有3000多年歷史。在《周禮》中有提及四時祭祀的王室制度，而《禮記．祭統》則記載了四時祭禮：「凡祭有四時：春祭曰礿，夏祭曰禘，秋祭曰嘗，冬祭曰烝。」周代以降，歷代王室成員都會進行礿、禘、嘗、烝四種祭禮以祀先王，秦漢以來，王室祭祀祖先的傳統逐漸演變成民間的祭祖習俗。
傳統的民間祭祖活動目的是向先人表達敬意，多於立春、春分、清明、重陽、秋分及冬至舉行。此外，在每年農曆正月的初一及十五，也會向祖先上香。祭祖活動可在家中、祠堂或墓地進行，清明及重陽時，多前往墓地拜祭，也稱作「掃墓」。
早於宋、元時期，不同宗族的先祖先後遷入香港地區，包括新界的鄧族、文族、廖族、侯族、彭族、陶族，和九龍竹園的林族等。數百年來，這些宗族在香港落地生根，建立祖祠和祖墳，並一直傳承祭祖活動，從未間斷。
大宗族的春秋二祭活動，由於人丁繁衍昌盛，祭祖活動規模盛大，不時引起社會關注及報章報導，例如1952年的《香港工商日報》報導了約2000名新田文氏族人，在青山墓地舉行秋祭的熱鬧情形，文中的描述如「墓前陳列三牲祭品」及「由族中耆老主祭」等，均可見傳承至今天的宗族祭祖形式與從前相若。
活動內容
香港部分宗族每年均舉行春祭及秋祭，一些宗族則只進行春祭或秋祭。春祭多於農曆二月、四月或春分在祠堂舉行，秋祭則多於農曆九月、秋分或重陽節在祠堂或祖先墓地舉行。雖然祭祀的日子和地點各異，在一般的宗族春秋二祭活動中，通常都具備三個元素：祭者、祭品和祭禮。
祭祖儀式由主祭者帶領進行，他通常是族中輩份最高、最年長的族長，在儀式中代表整個宗族向祖先拜祭，陪祭者則從旁協助。此外，還有執事幫忙打點祭品和進行各程式。
春秋二祭基本的祭品以「三牲酒禮」為主，包括豬、雞、魚（或以海味代替）、茶、酒、飯和湯。有些宗族會加上「五生五熟」，即豬和雞的肉和內臟，生熟各半，分成十碟。此外，還會加上帶有吉祥意思的生果，如蘋果、楊桃、葡萄、桔，以及生菜、糕點、糖果等。祭品會供奉在祠堂的祖先牌位前，如在墓地拜祭，則排列在祖先墓碑前。這些祭品包含了族人孝敬祖先，並祈求五穀豐登的意思。
整個祭祖活動的重點是由主祭者進行的祭禮。祭禮儀式開始前，參與儀式的祭者、執事和族人先換上長衫。擔任禮生的族人負責為祭禮提唱各程式，有些宗族仍以圍頭話唱禮。主祭者在奏樂中向祖先下跪、叩首、上香、酌酒和獻財寶，並宣讀祝文（也有宗族稱作祭文）。主祭者完成拜祭後，其餘族人便在禮生提示下，按照輩分高低，先後拜祭。
完成祭禮後，執事向族人派發從祖先蒸嘗（即祖先留下的財產）。
錦田鄧氏宗族春祭的供品（攝於2010年）
龍躍頭鄧氏宗族的春祭，宗族成員正在誦讀祝文。（攝於2011年）
上水廖氏宗族的春祭，婦女代表家庭接受生豬肉。（攝於2010年）
屯門忠義堂春祭完結後分派燒豬肉（攝於2010年）
粉嶺彭氏宗族秋祭的祭品，包括金豬、果品、齋菜、飯及茶酒等。（攝於2010年）
上水廖氏宗族的秋祭，宗族成員拜祭後土。（攝於2010年）
河上鄉侯氏宗族的秋祭，在族長帶領下，穿起長衫向祖先拜首。（攝於2010年）
錦田鄧氏宗族的秋祭，長老向神位獻上果品。（攝於2010年）
新界鄧氏宗族秋祭後，族人分錢和燒肉。（攝於2009年）
泰亨文氏宗族秋祭結束後，眾人享用祭品。（攝於2011年）
上水廖氏宗族秋祭後，宗族成員「食山頭」，工作人員正進行「打盆」。（攝於2010年）
上水廖氏宗族秋祭後，宗族成員享用盆菜。（攝於2010年）
 |
